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Alter Fuchs

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Linzer Gasse 47-49
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Alter Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2024
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VORSPEISEN-STARTERS

SALZBURGER JAUSENTELLER
PFEFFERKARREE, KÄSE-WURST, G´SELCHTES, KÄSE, PFEFFERONI, GURKERL, TOMATEN UND SCHWARZBROT
15,50 €
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KNOBLAUCHBROT
(2 STK - SCHWARZBROT)
4,70 €
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KÄSEVARIATION
AUS BERGKÄSE, ALPENKRÄUTERKÄSE HEUMILCH CAMEMBERT, WEINKÄSE,DAZU FEIGENSENF UND SCHWARZBROT
16,50 €
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A´ BROT-BREAD

Laugenbrezn
2,70 €

vegan vegan

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STK. SCHWARZBROT -
1,30 €
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Je
PORT. BUTTER, KETCHUP, KNOBLAUCH- OD. BBQ-SAUCE SENF + MAYONNAISE
1,50 €
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SUPPEN

KAROTTEN-INGWER-CREMESUPPE
VEGAN + GLUTENFREI
6,30 €

vegan vegan

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RINDSSUPPE
MIT HAUSGEMACHTEM KASPRESSKNÖDEL
6,50 €
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RINDSSUPPE
MIT GRIESSNOCKERLN
4,90 €
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HEUTIGS SUPPAL
5,60 €
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BAUERNTOPF
MIT HAUSGEMACHTEM KASPRESSKNÖDEL, GRIESSNOCKERL, GEMÜSE, NUDELN + WÜRSTL
10,90 €
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SALATE

AUSG´LÖSTES BACKHENDL - KIKERIKI
IN KÜRBISKERNPANIER MIT BLATT UND KARTOFFESALAT
18,50 €
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ZIEGENPETER
BUNTE BLATTSALATE MIT ZIEGENKÄSE, GEBRATENE BIRNE, WEINTRAUBEN UND WALNÜSSE
17,50 €
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"FOX" CAESAR SALAT
RÖMERSALAT, BROTCROUTONS, GERÖSTETE SONNENBLUMENKERNE, PARMESAN CAESARDRESSING NACH “FUCHS´N ART”
14,90 €
17,90 € MIT GEGRILLTEN HÜHNERFILETSTREIFEN
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BUNTER SALATTELLER
MIT HAUSGEMACHTEN KASPRESSKNÖDELN 2 STK.
15,50 €
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kleiner gemischten Salat
5,40 €
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Kartoffel-, Kraut
oder grüner Salat
5,10 €

vegan vegan

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FUCHSKLASSIKER - FOX- CLASSICS

FUCHSPFANDL
RIPPERL + SCHNITZEL VOM SCHWEIN, HÜHNERFLÜGERL UND GEGRILLTES HÜHNERFILET DAZU WEDGES, UND ZWEI DIPS – HELDENTAT UND SEELENHEIL FÜR 1 PERSON
18,90 €
36,80 € FÜR 2 PERSONEN
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WIENER SCHNITZEL
WELLIG GEBRUTZELT MIT PETERSILIENKARTOFFELN UND PREISELBEEREN TRADITIONELL VOM KALB
259,00 €
17,90 € ODER VOM SCHWEIN
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FUCHS-CORDON-BLEU
VOM SCHWEIN (SCHARF) GEFÜLLT MIT ZWIEBEL, SPECK, MONDSEERKÄSE DAZU DOUBLE-FRIES-POMMES + PREISELBEEREN
19,90 €
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„KLASSISCHES" CORDON BLEU
VOM SCHWEIN GEFÜLLT MIT SCHINKEN UND GOUDAKÄSE DAZU PETERSILIENKARTOFFELN + PREISELBEEREN
18,90 €
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DAZU OAN

Kleinen gemischten Salat
5,40 €
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Kartoffel-, Kraut-
oder grüner Salat
5,10 €

vegan vegan

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WIRTSHAUSSCHMANKERL-FOX-SPECIALS

KLASSISCHER TAFELSPITZ
MIT RÖSTKARTOFFELN UND BLATTSPINAT DAZU SCHNITTLAUCHSAUCE + APFELKREN
24,90 €
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RINDSSAFTGULASCH
OM FLACHGAUER RIND NACH OMAS REZEPT- MIT SEMMELKNÖDEL
18,50 €
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SALZBURGER BRATWURST
VON DER METZGEREI AUERNIG-SALZBURG MIT SAUERKRAUT UND SENF
15,90 €
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„HAUSGMACHTER KNÖDELTELLER“
MIT GRAMMEL-, SELCH-, UND WURSTKNÖDEL AUF RAHMKRAUT MIT OBERSKREN
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SALZBURGER BIERFLEISCH
(RAGOUT VOM SCHWEIN IN BIERSAUCE) MIT SELBSTGEMACHTEN BUTTERNOCKERL
16,50 €
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KNUSPRIGE GANZE SCHWEINSSTELZE
mit Semmelknödel und Bratensaft´l
19,50 €
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FLEISCHLOS - VEGETARIAN

„FUCHS“ KASNOCK´N
MIT GRÜNEM SALAT
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SPINATKNÖDELN
NACH HAUSEIGENEM REZEPT – SERVIERT MIT BUTTER UND PARMESAN
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHLUTZKRAPFEN
MIT "FÜLLE NACH SAISON" SERVIERT IN ZERLASSENER BUTTER, PARMESAN UND PINIENKERNEN
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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EIS - ICECREAM

Vanilleeis (1 Kugel)
mit Kürbiskernöl
4,90 €
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Coupe Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladesauce und Schlagobers garniert
9,50 €
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NACHSPEIS´-DESSERT

APFELSTRUDEL
MIT VANILLEEIS UND SCHLAGOBERS
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHOKOHUPF
MIT VANILLEEIS UND SCHOKOLADENSAUCE
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2ERLEI KÄSE -
DUO VON DER SENNERIN MIT FEIGENSENF
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KAISERSCHMARRN
MIT APFELMUS
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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MOZARTKNÖDEL
IN BUTTERBRÖSEL AUF NOUGATSAUCE (25 MINUTEN)
9,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alter Fuchs ist der 03.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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