Schloss Sallgast

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Parkstraße 4
03238 Sallgast


Speisekarte von Schloss Sallgast

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2022
Pastinakencremrsuppe
(mit ofenwarmen Baguette)
6,20
Salatfaß
mit Matjestatar auf Pumpernickel
8,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat
mit Tranchen vom Hirschkalbsfilet an Hagebuttensauce und Kräuterbaguette
10,50
Ritterfleischtopf
Kurzgebratenes vom Schwein und Rind, Paprika, Pilze, Bratkartoffeln und hausgemachten Knoblauchdressing serviert im Brotlaib
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef
an gegrilltem Saisongemüse und Kräuterkrapfen
26,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinerückensteak
an Bohnenragout und Speckpolenta garniert mit Hollondaiseschaum
21,50
Kalbsleber
gebraten an Senfpüree mit Apfelragout und Röstzwiebeln
20,80
Schnitzel
vom Landschwein an klassischem Kartoffelpüree dazu Saisongemüse
17,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feinschmecker
überbacken mit Hollondaise und hausgemachter Knoblauchsoße
18,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen
an Safranrisotto mit Gurkenchutney an einer Krustentierjus garniert mit Wasabischaum
22,80
Überraschungsdessert
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Sallgast ist der 03.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.