Speisekarte von Gasthof Adler

mit verschiedenen Gemüse- und Blattsalaten an mildem Hausdressing

mit Butter und Brotscheiben

an Kräuter - Zwiebel - Vinaigrette

an einem kleinen Salatsträußchen

mit Mozzarella Käse an Balsamico Dressing mit frischem Basilikum und Baguette

mit gerösteten Brot- und Speckwürfeln

an Sahnemeerrettich, mariniertem Salatbukett Toast und Butter

mit Schwarzwälder Schinken mit Butter und Toast

mit Früchten und Champignons an pikanter Cocktailsoße mit Butter und Toast

mit Ziegenkäse überbacken dazu Zwiebel-Pflaumenmarmelade an einem kleinen Salatbukett

mit Dillcreme an mariniertem Salatbukett

mit Dill Dip auf Kartoffelreibekuchen

auf Hummerschaum mit Reis

mit pikanter Remouladensoße mit Butter und Brot

mit Karotten-Brokkoli Terrine an Schnittlauch-Joghurtsoße,garniert mit Tomaten und feinen Brotwürfeln

eingelegte Paprika, Zucchini und Auberginen, Tomate-Mozzarella mit Basilikum, Oliven, dazu Baguette

mit gebratenen Putenstreifen an Mango dipp und hausgemachtem, pikant eingelegtem Lachsfilet

dünne Kalbsscheiben unter köstlicher Thunfischsoße mit Kapern und Ruccola

geräucherter und marinierter Lachs mit Zitronenmayonnaise,mariniertes Gemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze)Tomaten-und Mozzarellascheiben an Balsamicodressing, Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, fein mariniert auf Ruccola, Parmaschinken und italienische Salami an Melonenspalten Variation von Rohkostsalaten und Blattsalat an pikantem Balsamicodressing Verschiedene Brote

mit hausgemachter Rinderbouillon,Flädle und frischen Gartenkräutern

mit hausgemachter Rinderkraftbouillon, verschiedenen Klößchen und Gartenkräutern

Schonend gegarter Pfannkuchen gefüllt mit einer Brätfüllung serviert in der hausgemachten Rinderkraftbrühe mit einem Kräutermix aus Petersilie und Schnittlauch

gezogen von fruchtigen Tomaten aus der Region mit Basilikumnocken, gegrillten Cocktailtomaten am Spieß und frischer Blattpetersilie

feine Zwiebelstreifen in Rinderbouillon und Weißwein mit Käsecroutons und frischen Gartenkräutern

feine Cremesuppe aus Karotten und Orangen mit Ingwer und frischer Sahne verfeinert

von fruchtigen Strauchtomaten mit einem kleinen Spieß von Mozzarella und frischem Basilikum sowie eine kleine Nocke von Creme fraiche

leichter Cremenote einem kleinem Anti Pasti Gemüsespieß überzogen mit einer Milchschaumhaube und einem Parmesan – Blätterteiggebäck

mit gebratenen Speck- und Kartoffelwürfel getoppt mit in Butter gerösteten Brotwürfeln

mit Sahne und Kräutern gekocht

mit Rinderbouillon und Sahne zu einer Delikatesse verfeinert dazu kross geröstete Brotwürfel

ein cremiges Vergnügen mit herzhafter Note mit einer Scheibe Kräuterbaguette

mit Creme fraiche und Streifen vom Räucherlachs abgerundet

mit Rahm und Spargelstückchen

und geräucherter Forelle vollendet

mit Weinbrand und einem Sahnehäubchen und Wildkräutern veredelt

mit Dunkelbier glasiert

an einer eleganten Soße von rotem Paprika

mit einer karamellisierten Bier Soße

auf einer samtigen Rahmsoße mit Calvados

in fruchtiger Currysoße

in Champignonrahm

mit einer Rahmsauce von grünem Pfeffer

an Rosmarinjus

im eigenen Saft geschmort mit Preiselbeeren

an Cassissoße mit Preiselbeeren

in Mandelbutter gebraten

in Petersilienbutter gebraten

mit sämiger Bratensoße

von der Rindernuss und Schweinenacken

mild gebeizt vom heimischen Rind

auf Rahmchampignons

mit Sauce Bearnaise

an fruchtiger Tomatensoße

auf Rahmsoße

mit Essiggurken, Rote Bete und Sauerrahm

in Rotwein geschmort

mit Meerrettichsoße und Gemüsestreifen

in Rahmsoße

nach Großmutters Rezept

auf Champignonrahmsoße

in Sahnesoße

auf pikanter Tomatensoße

auf sahnigem Rieslingspiegel

in Kräuterbutter gebraten

Das Beste von Rind, Schwein und Pute mit Sauce Bearnaise, Grilltomate

mit Sahne

mit Vanilleeis und Sahnehaube

an Kirschkompott

mit Fruchtspiegel

mit frischen Früchten umlegt

mit Mascarpone-Apfelcreme und getränktem Biskuit

an Himbeermark

an Zwetschgenkompott und Sahne

mit heißen Himbeeren und Sahne

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße und Sahne

mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne

mit Vanillesoße und Schokoladen-Eis

auf Himbeermark

hausgemachten Köstlichkeiten wie verschiedene Mousse und Eissorten garniert mit frischen Früchten der Saison