Speisekarte von Restaurant Fischerhus

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024

Wat tón vörwech äten

Unser Räucherfischbrett

Drei kleine Räucherfischvariationen mit hausgebeiztem Limetten-Ingwer-Lachs dazu Butter, Sahnemeerrettich, Rührei und Schwarzbrot

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Biertapas auf dem Holzbrett (s.a. Bierkarte)

Kleine Speisen und korrespondierende Störtebeker Brauspezialitäten (á 0,2l) Wildragout mit Kartoffeln zum Baltic-Lager, Matjesvariation nach nordischer Art zum Atlantic-Ale, Zartbitterschokolade zum Schwarzbier

12,90 €

Ut´n Pott holt

Wittower Fischtopf ,,Rügener Spezialität“

eine würzige Fisch-Gemüsesuppe nach hauseigenem Rezept - so wie die Fischerfrauen sie immer gekocht haben -

6,90 € in der Terrine für 2 Personen

14,20 €

Godes ut uns See

Steinbutt im Ganzen „der König der Nordsee“

mit Kartoffel-Rote-Beete-Püree und Babyleafsalat dazu Senfsauce (Langzeit Sous-Vide gegart bei 65 C°, 600-800g Rohgewicht)

28,50 €

Heringe – das Silber der Ostsee

Labskaus

Kartoffeln, Rote Beete und Pökelfleisch püriert mit einem Bismarckheringsfilet und Spiegelei serviert (altes Matrosengericht von der Nord- und Ostseeküste bekannt bis nach England)

12,90 €

Hausspezialität

Matjesvariation auf dem Holzbrett serviert

Matjesheringsvariationen nach nordischer Art (mit Sanddorn, Ananas, Rote Beete, Dill, Apfel und Zitronenpfeffer) in kleinen Töpfchen dazu Salzkartoffeln

13,50 € danach empfehlen wir einen brennenden Fischergeist

2,50 €

Ut de Pann

Pasta und Vegetarisch

För uns lütten Lüt

Dat ät de Leckermul

Hausgemachtes Eis

Bourbon-Vanille, Schokolade

Himbeer und Sanddorn Kugel

1,50 € dazu Sahne

0,50 €

Dazu was Warmes?

Trink mehr TEE von der Firma Althaus!

Tasse Tee English Breakfast, Earl Grey, Pfefferminze, Kamille, Sanddorn-Orange-Quitte, Kräutertee, Holunder-Quitte, Grüner Tee, Früchte

3,40 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fischerhus ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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