Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel)

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023

ENTRÉES

Soupe au potimarron

Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl, dazu Ravioli von geschmorter Lammschulter

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salade «PASTIS» in Hausdressing

mit herbstlichem Gemüse und Butter-Croûtons

14,50 €

10,50 € Kleine Portion:

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildschweinbraten mit Feigen

Kalter Wildschweinbraten mit eingelegtem Kürbis & Feigen, geräuchertem Ziegenfrischkäse dazu marinierter Frisée sowie Wiesenkräuter

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SNACKS

PLATS

Ragoût de gibier aux champignons

geschmortes Wildragout mit sautierten Waldpilzen, ofengebackenem Kürbis, Preiselbeeren & hausgemachten Petersilien Spätzle

29,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Louis fried Chicken Burger

hausgebackenes Briochebrötchen mit knusprigem Hähnchen, Bacon, Cheddar, Spiegelei und eingelegten Karotten dazu Kimchi, Gochujang-Mayonnaise & Frites

24,50 €

Fischsuppe à la PASTIS

Fisch & Meeresfrüchte nach Bouillabaisse Art mit Sauce Rouille, Comté & Knoblauchbrot

32,50 €

20,50 € Kleine Portion:

Poisson du jour

(nach Marktangebot) mit jungem Spinat, Kartoffelmousseline & Schnittlauch Beurre blanc

32,50 €

vegetarisch

DESSERTS

FROMAGE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel) ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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