PASTIS bistro (im LA MAISON hotel)

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Prälat-Subtil-Ring 22
66740 Saarlouis


Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel)

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023
Soupe du Jour
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach der aktuellen Tagessuppe
9,50
Soupe au potimarron
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl, dazu Ravioli von geschmorter Lammschulter
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salade «PASTIS» in Hausdressing
mit herbstlichem Gemüse und Butter-Croûtons
14,50
10,50 Kleine Portion:
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildschweinbraten mit Feigen
Kalter Wildschweinbraten mit eingelegtem Kürbis & Feigen, geräuchertem Ziegenfrischkäse dazu marinierter Frisée sowie Wiesenkräuter
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata, betterave & poire
Ras el-Hanout marinierte gelbe Bete & Birnen mit karamellisierten Walnüssen, Chicorée & Burrata
14,50
Flammkuchen „alsacienne“
mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln & Emmentaler
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scampis à la marocaine
im Pistazienteig gebacken mit Vadouvan Mayonnaise & frischem Koriander
19,50
Rinderfilet & frites
Filet vom Charolais Rind mit Sauce Béarnaise, Frites & Lisdorfer Zupfsalat
48,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragoût de gibier aux champignons
geschmortes Wildragout mit sautierten Waldpilzen, ofengebackenem Kürbis, Preiselbeeren & hausgemachten Petersilien Spätzle
29,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Louis fried Chicken Burger
hausgebackenes Briochebrötchen mit knusprigem Hähnchen, Bacon, Cheddar, Spiegelei und eingelegten Karotten dazu Kimchi, Gochujang-Mayonnaise & Frites
24,50
Fischsuppe à la PASTIS
Fisch & Meeresfrüchte nach Bouillabaisse Art mit Sauce Rouille, Comté & Knoblauchbrot
32,50
20,50 Kleine Portion:
Poisson du jour
(nach Marktangebot) mit jungem Spinat, Kartoffelmousseline & Schnittlauch Beurre blanc
32,50

vegetarisch vegetarisch

-VegetarischRaviolis ricotta aux truffes
Hausgemachte Ricotta Ravioli mit eingelegtem Wintertrüffel, Parmesanschaum & geschmorten Roscoff Zwiebeln
24,50
Chou farci aux champignons
in Tomatensoße geschmorter, mit Pilzen & Reis gefüllter Wirsing, dazu Petersilien-Schalotten-Vinaigrette
23,50
Vanilleeis und Kürbiskerne
Madagascar-Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl, weißem Schokoladenschaum & Kürbiskerncrumble
12,50
Ananas Carpaccio & Joghurt
Carpaccio von karamellisierter Ananas mit Joghurtsorbet & Joghurtmousse
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leas Pralinen
Dreierlei hausgemachte Pralinen
5,90
Assiette Fromage
Auswahl an affinierten Rohmilchkäsen dazu hausgebackenes Früchtebrot, Senf & Konfitüre
19,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel) ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.