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Zwickel

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Beethovenstraße 47
66125 Saarbrücken

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Speisekarte von Zwickel

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2024
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in der Löwenkopfterrine serviert
Tomatencrèmesuppe
mit Sahnehaube
5,70 €
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Zwiebelsuppe
unsere hausgemachte, im Ofen mit Käse gratiniert
7,20 €
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Fischsuppe mit Käsecroûton
mit viel Fisch und Meeresfrüchten: oh, là là!
10,30 €
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Knoblauchbaguette
knuspriges Baguette, mit unserer hausgemachten Kräuterbutter überbacken
4,50 €
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Bruschetta
geröstete Weissbrotscheiben mit gehackten Tomaten, Kräutern und einem Hauch Balsamessig
6,00 €
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Tomatenbaguette
mit Olivenöl nappiert, mit Basilikum und mit Mozzarella leicht übergrillt
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dipp un Dat
unsere eingelegten Oliven, Knoblauch, Olivenöl, grobes Meersalz von der Ile d‘Oléron, Flûte unseres Lieblingsbäckers MAURER aus Herrensohr
6,50 €
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Dazu reichen wir 2 Scheiben leckeres Flûte unserer Lieblingsbäckerei Maurer (wenn‘s nicht reicht, gibt‘s gern ein Körbchen mit 3 Scheiben zum Selbstkostenpreis von 70 Cent)
Champignonpfännchen
mit Dürrfleisch und Tomatenwürfeln in Kräuterbutter und mit einem Schuss altem Balsamico
8,00 €
12,00 € gross
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Schafskäse gebacken
mit Peperoni, Oliven, frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern der Provence
8,50 €
12,70 € gross

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Champignonköpfe
mit Schafskäse gefüllt und mit Knoblauchbutter überbacken
9,00 €
13,50 € gross
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Champignonköpfe Chèvre
mit Ziegenfrischkäse gefüllt, in Tomatenjus mit frischem Basilikum
9,50 €
14,50 € gross
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Garnelentöpfchen
mit mediterranen Kräutern und Knoblauch-Crostino
11,00 €
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Tomaten mit Mozzarella
mit frischem Basilikum, kaltgepresstem Olivenöl und Balsamicoessig
9,50 €
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1/2 Dtzd. Schnecken
mit unserer leckeren Kräuterbutter, im Steingutpfännchen überbacken
9,00 €
10,00 € zusätzlich mit Roquefort
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Schnecken auf Elsässer Art
mit Knoblauch in Riesling-Sahne, in der Deckel-Kasserolle
11,50 €
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Schneckenragout
mit Pfifferlingen in Tomatensahne, mit Parmesan im Ofen gratiniert
13,50 €
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Dazu reichen wir 2 Scheiben leckeres Flûte unserer Lieblingsbäckerei Maurer (wenn‘s nicht reicht, gibt‘s gern ein Körbchen mit 3 Scheiben zum Selbstkostenpreis von 70 Cent)
Dazu unsere leckeren Bratkartoffeln…?
(mit Speck und Zwiebeln)
5,00 €
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Unsere Dressings wahlweise:
KNOBLAUCHSAHNE (Hausdressing), KRÄUTER-VINAIGRETTE, HIMBEERESSIG-VINAIGRETTE, BALSAMICO-VINAIGRETTE
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Salatteller (KNOBLAUCHSAHNE)
Blattsalate der Saison und Rohkostsalate
10,50 €
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Specksalat (KNOBLAUCHSAHNE)
Blattsalate der Saison mit knusprigen Brotcroûtons und ausgelassenen Speckwürfeln
12,90 €
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Toskanischer Brotsalat (KNOBLAUCHSAHNE)
mit Schinken- und Käsestreifen, Tomaten, Zwiebeln und Oliven in Balsamico-Knoblauch-Sahne
14,40 €
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Salat Chèvre (KNOBLAUCHSAHNE)
3 Ziegenfrischkäse-Crostini auf Bouquet von Blatt- und Rohkostsalaten
15,40 €
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Honig gefällig?
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat Paysan (KRÄUTER-VINAIGRETTE)
Blattsalate der Saison mit kurz gerösteten Streifen vom Eifeler Landschwein mit Apfelspalten, und Walnüssen, in Calvados geschwenkt
16,40 €
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Salat Zwickel (KNOBLAUCHSAHNE)
Blattsalate der Saison und Rohkostsalate mit Stücken von der Putenbrust und gerösteten Walnusskernen
16,40 €
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Salat Boeuf (KNOBLAUCHSAHNE)
gebratene Streifen von der Rinderhüfte auf frischen Markt- und Rohkostsalaten mit Roquefort
17,90 €
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Grillsalat (KNOBLAUCHSAHNE)
3 kleine Steaks von Rind, Eifeler Landschwein und Pute, dazu Grilltomate und Kräuterbutter auf Salatbouquet der Saison
19,40 €
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Fischvariation (BALSAMICO-VINAIGRETTE)
Salatbouquet der Saison mit Filets von Lachs, Kabeljau und Rotbarsch
19,90 €
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Salat Gamba (KNOBLAUCHSAHNE)
Garnelen in Knoblauch auf Bouquet von frischen Markt- und Rohkostsalaten
20,90 €
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Omelette
mit frischen Champignons und Salat
12,40 €
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Spiegeleier mit unseren
frischen Bratkartoffeln und Salatgarnitur, faschd wie dehemm!
12,90 €
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Wurstsalat
mit frischen Bratkartoffeln
13,40 €
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Lyonerteller
mit Kräutern gefülltes und überbackenes Stück vom Lyonerring mit Bratkartoffeln
13,90 €
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Froschschenkel 12 Stück
auf provenzalische Art
18,50 €
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Dazu frisch geriebenen Parmesan oder Edamer…? 1,30 €
Spaghetti all’arrabbiata
mit Knoblauch, Petersilie und Tomatenwürfeln, scharf
11,90 €
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Spaghetti alla Verdura
mit frischen Gemüsen in tomatisiertem Olivenöl und einem Hauch Knoblauch
13,40 €
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Spaghetti Spinaci
mit frischem Spinat in einer feinen Wein-Sahne-Sauce
13,90 €
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Spaghetti alla Bolognese
mit unserem hausgemachten Rinderragout auf Bologneser Art
13,40 €
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Tagliatelle Zwickel
weisse und grüne Bandnudeln in einer sahnigen Roquefortsauce
14,40 €
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Tagliatelle alla Chef
mit Putenbruststreifen und Zucchinischeiben in pikanter Tomatensauce
15,90 €
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Tagliatelle Maiale Ubriaco
mit Streifen vom Eifeler Landschwein und Broccoliröschen in Whiskysahne
16,40 €
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Spaghetti Gourmand
mit Streifen aus der Rinderhüfte und Champignons, in Cognac-Sahne geschwenkt
18,40 €
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Tagliatelle Salmone
weisse und grüne Bandnudeln mit frischem Lachs in Riesling-Sahne
18,40 €
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Hot-Chili-Garnelen
mit Tagliatelle und scharfem mediterranen Basilikumgemüse
17,90 €
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Spaghetti Écrevisse
mit Flusskrebsschwänzen in Weissweinsahne mit Hummerbutter
19,90 €
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Unser Beilagensalat wird mit Knoblauch-Sahne angerichtet – gerne auch mit Kräuter-Vinaigrette.
Das Zwickel-Steak
saftige Scheibe von der Rinderhüfte mit Bratkartoffeln und Salat
19,90 € (Rohgewicht 200 g)
23,90 € (Rohgewicht 300 g)
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dazu wahlweise: Hausgemachte Kräuterbutter
2,00 €
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Gebratene Zwiebeln
1,00 €
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Gebratene Champignons
1,50 €
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Rinderhüfte „al pepe“
in Grüner-Pfeffer-Sauce mit Spaghetti und Salat
23,90 € (Rohgewicht 200 g)
27,90 € (Rohgewicht 300 g)
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Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen
in Weissweinsahne, dazu Blumenkohlröschen, Broccoli und Spaghetti
25,40 € (Rohgewicht 200 g)
29,40 € (Rohgewicht 300 g)
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Rindergeschnetzeltes
in Roquefort-Sahne mit Bratkartoffeln und Salat
20,40 €
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„Tafelspitz“ vom Ochsen
in Meerrettichsahne mit Bratkartoffeln und Salat
19,40 €
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Zürcher Geschnetzeltes
von der Putenbrust mit frischen Champignons in Weissweinsahne und Tagliatelle
19,40 €
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Putensteak „Café de Paris“
in Grüner-Pfeffer-Sauce mit Bratkartoffeln und Salat
19,90 €
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Schnitzel ’Wien’
vom Eifeler Landschwein mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat
15,40 €
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Schnitzel mit Pilz-Rahm-Sauce vom Eifeler Landschwein
mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat
18,90 €
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Schnitzel mit Paprika-Rotweinsauce vom Eifeler Landschwein
mit hausgemachter Panade, dazu Bratkartoffeln und Salat
18,90 €
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Schnitzel „alla Parmigiana“ vom Eifeler Landschwein
mit Bolognese-Sugo und Parmesan im Ofen gratiniert, dazu Spaghetti und Salat
20,40 €
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Schweinerückensteak vom Eifeler Landschwein
mit Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und Salat
18,40 €
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Cordon-Bleu „Klassisch“ vom Eifeler Landschwein
mit Edamer und gekochtem Schinken gefüllt, mit Spaghetti in leichtem Tomatenjus und Salat
20,40 €
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Cordon-Bleu „Alsace“
vom Eifeler Landschwein mit deftigem Munsterkäse und gekochtem Schinken gefüllt, dazu knackiges Béarnaise-Gemüse und Salat
20,40 €
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Zanderfilet dazu Brokkoli-Röschen,
überzogen mit Sauce Hollandaise, und Kartoffelspalten
19,90 €
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Lachssteak auf Champagnersahne
mit Spaghetti
22,40 €
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Pannfisch Filets von Lachs, Kabeljau
und Rotbarsch mit Pommerysenf-Sauce und Bratkartoffeln
20,90 €
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Beilagensalat mit KNOBLAUCH-SAHNE
(KRÄUTER-VINAIGRETTE auf Nachfrage)
4,00 €
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Rohkostsalat mit KNOBLAUCH-SAHNE
(KRÄUTER-VINAIGRETTE auf Nachfrage)
4,70 €
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Kräuterbutter
2,00 €
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Pasta
(Spaghetti oder Tagliatelle)
4,50 €
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Bratkartoffeln
(mit Speck und Zwiebeln)
5,00 €
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Pfannengemüse o. Beilagengratin
6,00 €
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Körbchen mit 3 Scheiben Flûte
unserer Bäckerei Maurer
0,70 €
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Dazu Ketchup…?
1,00 €
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Stibitzki-Teller
(lass Dir einen Teller geben und nimm einfach etwas von Deinen Eltern)
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Kleine Portion Spaghetti
mit Tomatensauce
5,00 €
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Kleine Portion Spaghetti
mit Bolognese-Sugo
7,00 €
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Kleine Pizza
mit Schinken oder Salami
6,50 €
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Kleiner Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
6,50 €
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Kleines Schweineschnitzel
vom Eifeler Landschwein „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln
10,50 €
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Kleines Rahm-Schnitzel oder Geschnetzeltes
vom Eifeler Landschwein vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln
11,50 €
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von der Putenbrust +
2,00 €
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Lauwarmes Schokotörtchen
mit Vanilleeis und Schlagsahne
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Haselnusseis
mit Karamellsauce, Schlagsahne und Amarettini
7,50 €
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Himbeer-Becher
2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heissen Himbeeren
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kirsch-Becher
2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heissen Kirschen
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dame Blanche
2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heisser Schokoladensauce
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Heisser Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagsahne
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Süsser Flammkuchen
kleiner Flammkuchen mit Vanilleeis und wahlweise Schattenmorellen, Himbeeren oder Apfel-Zimt
8,00 €
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Die Kugel Vanilleeis
2,30 €
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Portion Schlagsahne
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zwickel ist der 21.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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