Tabaksmühle

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Julius-Kiefer-Straße 146
66119 Saarbrücken


Speisekarte von Tabaksmühle

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023
POMMES FRITES
dazu Zitrusschmand und hausgemachter Preiselbeer-Barbecue-Dip
6,50
KNUSPRIGE CHAMPIGNONS
paniert & frittiert, mit unserer Sauce Tartare
7,50
UNSER MÜHLRAD
Variation von kleinen Leckereien: hausgemachtes Antipasti-Gemüse, würzig-vegetarische Mühlenquiche, mit Pesto marinierter Fetakäse, Lyonerschnitzelchen und grobe Senf-Mayo
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÜHLENQUICHE
mit Kirschtomate, bunter Paprika und mediterranen Kräutern, an Salatbouquet in Vinaigrette
12,50
HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Tatar vom geräucherten Lachs, an Kartoffelrösti & Salatbouquet
14,00
TOMATENSUPPE
aus aromatischen Tomaten, mit einem Klecks Crème fraîche und Basilikumpesto
7,50
KLASSISCHER WURSTSALAT
mit Zwiebeln und Essiggurken, dazu Bratkartoffeln
14,00 auf Wunsch mit Käse
1,50
HINKELSALAT
ganze Hähnchenbrust an bunten Salaten in Vinaigrette, mit Preiselbeer-Barbecue-Dip und gegrillten Maiskolben-Talern
17,00
SALAT “MÜHLENSOMMER”
Blattsalate in Vinaigrette mit hausgemachtem Antipasti-Gemüse, Pesto-Feta und marinierten Oliven
16,50
DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing, gebratene Geflügelleber und Bratkartoffeln
17,50
FISCHER-SALAT
bunte Salate in Vinaigrette, mit knusprigem Backfisch, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Sauce Tatare
17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BUNTER BEILAGENSALAT
mit Rohkost in Kräuter-Knoblauch-Dressing
4,80
MÜHLENSPITZ
gekochtes Rindfleisch, cremige Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und Salat
22,00
KLASSISCHES „WIENER“
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten, dazu pommes frites und Salat
26,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK VOM GRILL
dazu pommes frites und Salat mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce
28,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
UNSER BIERHÄHNCHEN
gebratene Hähnchenbrust auf einer Sauce mit Champignons, Dürrfleisch und hellem Bruch Bier, serviert mit Nudeln
18,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAUERBRATENROULADE
nach unserem Spezialrezept, mit Hackfleisch und Spinat gefüllt, in eigener, kräftiger Sauce, dazu glasierte Möhren und Hoorische
23,00
FISCHTELLER
feine Fischfilets vom Grill, mediterranes Zucchini-Gemüse und Pestonudeln
24,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VEGETARISCHE LASAGNE
mit würziger Füllung aus Spinat & Feta, auf fruchtiger Tomaten- Kräutersauce, mit Käse gratiniert
16,50

vegan vegan

GEFÜLLTER KRÄUTERPFANNKUCHEN
mit Ragout von braunen Champignons in Lauchcrèmesauce, mit Gouda überbacken, dazu ein Salatbouquet
15,80

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL
in Spalten auf lauwarmem Linsengemüse, mit frischem Baby-Spinat und pikanter Tomaten-Lauch-Salsa, getoppt mit gerösteten Mandelsplittern
16,50

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
UNSERE „GEFILLDE“
mit Kräuter-Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße, serviert mit Speckrahmsauce und Weinsauerkraut
11,00 ein Gefillder
16,00 zwei Gefillde
„SAARSCHLEIFE“
Mini-Ringl Lyoner mit grobem Senf, dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet
16,00
„HOORISCHE“ GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce und Röschen von geräuchertem Lachs
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÜHLENTALER FILET
pikant eingelegtes Schweinefilet mit Kräuterbutter, Bratenjus & Röstzwiebeln, dazu glasierte Möhren und Bratkartoffeln
20,50
SCHWEINSHAXE
aus dem Ofen, mit kräftiger Biersauce, Weißkrautsalat mit leichter Kümmelnote und Bratkartoffeln
17,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CRÈME BRÛLÉE
von der Tonkabohne, mit braunem Rohrzucker karamellisiert, garniert mit Früchten
7,80
HAUSGEMACHTER BANANEN-SCHOKOBROWNIE
mit Mandeln, dazu Cassis-Sorbet und cremige Kokos-Sauce
9,50
ERDBEER-CAPPUCCINO
luftige Erdbeer-Joghurt-Crème mit frischer Schlagsahne
7,50
CAFÉ SURPRISE
Espresso mit 3 süßen Kleinigkeiten
11,50
Salat “Tricolore”
in Balsamicodressing, mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum
16,50
Salat “Meli-Melo”
Blattsalate im Hausdressing mit saftiger Honigmelone und Parmaschinken
18,50
Hähnchengyros
mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Salatbouquet
17,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tabaksmühle ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.