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Tabaksmühle

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Julius-Kiefer-Straße 146
66119 Saarbrücken

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Speisekarte von Tabaksmühle

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023
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VORSPEISEN & SUPPE

POMMES FRITES
dazu Zitrusschmand und hausgemachter Preiselbeer-Barbecue-Dip
6,50 €
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KNUSPRIGE CHAMPIGNONS
paniert & frittiert, mit unserer Sauce Tartare
7,50 €
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UNSER MÜHLRAD
Variation von kleinen Leckereien: hausgemachtes Antipasti-Gemüse, würzig-vegetarische Mühlenquiche, mit Pesto marinierter Fetakäse, Lyonerschnitzelchen und grobe Senf-Mayo
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÜHLENQUICHE
mit Kirschtomate, bunter Paprika und mediterranen Kräutern, an Salatbouquet in Vinaigrette
12,50 €
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HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Tatar vom geräucherten Lachs, an Kartoffelrösti & Salatbouquet
14,00 €
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TOMATENSUPPE
aus aromatischen Tomaten, mit einem Klecks Crème fraîche und Basilikumpesto
7,50 €
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SALATE

KLASSISCHER WURSTSALAT
mit Zwiebeln und Essiggurken, dazu Bratkartoffeln
14,00 € auf Wunsch mit Käse
1,50 €
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HINKELSALAT
ganze Hähnchenbrust an bunten Salaten in Vinaigrette, mit Preiselbeer-Barbecue-Dip und gegrillten Maiskolben-Talern
17,00 €
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SALAT “MÜHLENSOMMER”
Blattsalate in Vinaigrette mit hausgemachtem Antipasti-Gemüse, Pesto-Feta und marinierten Oliven
16,50 €
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DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing, gebratene Geflügelleber und Bratkartoffeln
17,50 €
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FISCHER-SALAT
bunte Salate in Vinaigrette, mit knusprigem Backfisch, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Sauce Tatare
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BUNTER BEILAGENSALAT
mit Rohkost in Kräuter-Knoblauch-Dressing
4,80 €
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FLEISCH & FISCH

MÜHLENSPITZ
gekochtes Rindfleisch, cremige Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und Salat
22,00 €
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KLASSISCHES „WIENER“
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten, dazu pommes frites und Salat
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK VOM GRILL
dazu pommes frites und Salat mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce
28,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
UNSER BIERHÄHNCHEN
gebratene Hähnchenbrust auf einer Sauce mit Champignons, Dürrfleisch und hellem Bruch Bier, serviert mit Nudeln
18,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAUERBRATENROULADE
nach unserem Spezialrezept, mit Hackfleisch und Spinat gefüllt, in eigener, kräftiger Sauce, dazu glasierte Möhren und Hoorische
23,00 €
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FISCHTELLER
feine Fischfilets vom Grill, mediterranes Zucchini-Gemüse und Pestonudeln
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH & VEGAN

VEGETARISCHE LASAGNE
mit würziger Füllung aus Spinat & Feta, auf fruchtiger Tomaten- Kräutersauce, mit Käse gratiniert
16,50 €

vegan vegan

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GEFÜLLTER KRÄUTERPFANNKUCHEN
mit Ragout von braunen Champignons in Lauchcrèmesauce, mit Gouda überbacken, dazu ein Salatbouquet
15,80 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL
in Spalten auf lauwarmem Linsengemüse, mit frischem Baby-Spinat und pikanter Tomaten-Lauch-Salsa, getoppt mit gerösteten Mandelsplittern
16,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

UNSERE „GEFILLDE“
mit Kräuter-Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße, serviert mit Speckrahmsauce und Weinsauerkraut
11,00 € ein Gefillder
16,00 € zwei Gefillde
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„SAARSCHLEIFE“
Mini-Ringl Lyoner mit grobem Senf, dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet
16,00 €
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„HOORISCHE“ GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce und Röschen von geräuchertem Lachs
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÜHLENTALER FILET
pikant eingelegtes Schweinefilet mit Kräuterbutter, Bratenjus & Röstzwiebeln, dazu glasierte Möhren und Bratkartoffeln
20,50 €
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SCHWEINSHAXE
aus dem Ofen, mit kräftiger Biersauce, Weißkrautsalat mit leichter Kümmelnote und Bratkartoffeln
17,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Tonkabohne, mit braunem Rohrzucker karamellisiert, garniert mit Früchten
7,80 €
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HAUSGEMACHTER BANANEN-SCHOKOBROWNIE
mit Mandeln, dazu Cassis-Sorbet und cremige Kokos-Sauce
9,50 €
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ERDBEER-CAPPUCCINO
luftige Erdbeer-Joghurt-Crème mit frischer Schlagsahne
7,50 €
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CAFÉ SURPRISE
Espresso mit 3 süßen Kleinigkeiten
11,50 €
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Unsere aktuellen Empfehlungen zur heißen Jahreszeit

Salat “Tricolore”
in Balsamicodressing, mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum
16,50 €
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Salat “Meli-Melo”
Blattsalate im Hausdressing mit saftiger Honigmelone und Parmaschinken
18,50 €
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Hähnchengyros
mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Salatbouquet
17,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tabaksmühle ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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