Schröder's

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Straße des 13. Januar 26
66121 Saarbrücken


Speisekarte von Schröder's

Zuletzt aktualisiert am 21.02.2023
Kotelett vom irischen Jungbullen
(nur auf Vorbestellung)
Saftgulasch nach Wiener Art
Roastbeef im Stück gegart
(ab 20 Personen)
Rinderbraten in Rotweinsauce
auf Wurzelgemüse
Rinderrollbraten
mit Dürrfleisch-Kräuter Füllung
Tafelspitz
an Meerrettich Creme
Rinderrouladen nach Ratsherren Art
Rheinischer Sauerbraten Düsseldorfer Art
mit Rotkraut und Apfelmus
Ossobuco alla Milanese con Gremolata
Kalbsbraten aus der Keule
mit Pilzen der Saison
Gefüllte Kalbsbrust
Kalbstafelspitz
auf Meerrettichschaum
Piccata Milanese
Medaillons vom Kalbsfilet
Schnitzel Wiener Art
Rahmschnitzel
mit Pilzen
Paprikaschnitzel
Cordon Bleu
vom Schweinerücken
Schweinefilet-Spieße
pikant mariniert
Jägerrouladen
Römerbraten
mit Sauerkraut

vegetarisch vegetarisch

Florentiner Medaillons
vom Schweinefilet
Schweinefilet
in Cognac-Pfefferrahm
Mediterraner Spießbraten
Paprikatopf Esterhazy
(pikanter Gulasch mit Zwiebeln und Paprika)
Spanferkelrollbraten
Grillhähnchen
(Halbe Hähnchen gegrillt)
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gefüllte Hähnchenbrust
(mit Ricotta und Gemüse)
Hähnchenbrust-Spieße
Hähnchenbrust
im Speckmantel
Hähnchenbrust
auf Wasabi-Creme
Hähnchengeschnetzeltes
mit Wok-Gemüse süßsauer
Putenrollbraten Bali
Putenschnitzel
in feuriger Currysauce
Putengeschnetzeltes nach Gyros Art
Zanderfilet an Butterschaum
(gebraten)
Filet vom Wolfsbarsch
(gebraten)
Lachsfilet mit Pfefferkruste
(gegrillt)
Scampi-Spieße
mit Knoblauch und Kräutern
Seelachsfilet
mit Remoulade

vegetarisch vegetarisch

Hirschrollbraten
Hirschgulasch
Rehkeule
in Wacholder-Rieslingrahm
Medaillons vom Hirschrücken
mit glasierter Birne und Preiselbeeren
Medaillons
vom Lammrücken herzhaft mariniert
Lamm-Spieße mariniert
Feta-Lammsteaks
Lamm-Lachse
mit Kräuter-Marinade
Gefüllte Lammkeule
Metzgerhackbraten
mit Zwiebelsauce und Rosmarin

vegetarisch vegetarisch

Frikadellen Platte
mit Ketchup und Senf (Klassisch, Mediterran, Merguez, Käse)
Gegrilltes Mini-Eisbein
auf Sauerkraut
Himmel un‘ Erd‘
Klare Gemüsesuppe
mit Gemüseeinlage
Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen
Ochsenschwanzsuppe
(gebunden)
Kartoffelsuppe
klassisch herzhaft
Kürbis-Ingwer Suppe
Kartoffel-Blutorangen Suppe
Tomatensuppe

vegetarisch vegetarisch

Brokkoli-Creme Suppe
Linseneintopf oder Erbseneintopf
mit knackiger Bockwurst
Bibbelsches Bohnesupp

vegetarisch vegetarisch

Käsespätzle
mit Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

Cannelloni
mit Ricotta-Spinat Füllung
Gratinierter Feta
auf mediterranen Gemüse
Steirische Kaspressknödel
im Gemüsesud

vegetarisch vegetarisch

Gefüllte
(mit Kräuterkäse) und Rahmsoße
Gegrilltes Gemüse
mit marinierten Feta
Spaghetti Aglio & Olio
(vegan)

vegan vegan

Asiatische Gemüsepfanne
(vegan)

vegan vegan

Penne Arrabiata
(vegan)

vegan vegan

Wirsing-Kartoffeltopf
mit Merguez (vegan)

vegan vegan

Semmelknödel
mit Rahmpilzen (vegan)

vegan vegan

Gemüsesticks
mit Soja-Mayonnaise (vegan)

vegan vegan

Fusilli Südtiroler Art
(vegan)

vegan vegan

Speckkartoffelsalat
Kartoffelsalat
(vegan)

vegan vegan

Schwäbischer Nudelsalat
Lyoner Wurstsalat
Rahmkrautsalat

vegetarisch vegetarisch

Bohnensalat
mit Speck
Tomatensalat
(vegan)

vegan vegan

Italienischer Nudelsalat

vegetarisch vegetarisch

Gurkensalat
(vegan)

vegan vegan

Karotten-Weißkraut Salat

vegetarisch vegetarisch

Sommerlicher Reissalat
(vegan)

vegan vegan

Insalata Caprese
(Tomaten, Mozzarella, Basilikum)

vegetarisch vegetarisch

Reissalat indisch

vegetarisch vegetarisch

Blattsalate der Saison
(vegan)

vegan vegan

Apfel-Sellerie Salat
(vegan)

vegan vegan

Rohkostplatte
(vier verschiedene Sorten) (vegan)

vegan vegan

Griechischer Bauernsalat
mit Feta (vegetarisch)

vegetarisch vegetarisch

Thunfischsalat
mit grünen Bohnen
Carpaccio Duett
von Fenchel und Orangen
Ziegenkäse
mit Blütenhonig auf Roten Beten
Auswahl ofenfrischer Brötchen
Auswahl Miniteile Laugengebäck

vegan vegan

Partybrötchen
gemischt
Französisches Baguette

vegan vegan

Flûites
Laugenbezeln
mit o. ohne Salz

vegan vegan

Auswahl von Schnittbrot
(Weizenbrot, Krustenbrot, Roggenbrot)

vegan vegan

Auswahl
von Mini Kaffeestückchen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schröder's ist der 21.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.