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Jouliard Bistronomie

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Scheidter Straße 66
66123 Saarbrücken

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Speisekarte von Jouliard Bistronomie

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2024
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Gebackener Reis
mit grünem Spargel, Orange und Wasabi
14,50 €
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Caesar Salad
mit Crôutons und Parmesan
10,00 €
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Rindertatar
mit Gurke, Kapernmayonnaise und gebeiztem Eigelb
19,00 €
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Gebeizter Bachsaibling
mit Papaya und weißem Kimchi
16,00 €
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Tomatentartar
mit Burrata, Pesto und altem Balsamico
14,50 €
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KARLS MENÜ
73,00 € 4-Gang-Menü
61,00 € 3-Gang-Menü
1. Gang Karottentatar mit Zitrus, Szechuanpfeffer und geräucherter Creme Fraîche
2. Gang Gebratener Oktopus mit Chorizo und Lauch
3. Gang Geschmorte Lamm Haxe mit Bohnen-Cassoulet und Pommes Pavé
4. Gang Himbeertarte mit Basilikum-Minze-Sorbet
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Roastbeef
mit Kräuterseitlingen, Café de Paris und Pommes Frites
34,50 €
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Ziegenkäseravioli
mit Pinienkerne, Artischockencreme, Mango und Tomate
25,00 €
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Steinbutt
mit Fenchel, jungem Lauch und Bratkartoffeln
42,50 €
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Gegrillte Artischocke
mit Paprikarelish und Taboulé
25,00 €
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Ibericorücken
mit Kimchi, Mango und Kartoffelgratin
30,50 €
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Limonenhuhn
mit Auberginencreme und Spinatsalat
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pommes Frites
5,00 €
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Kartoffelgratin
6,50 €
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5,50 €
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Spinatsalat
6,00 €
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Pommes Pavé
6,00 €
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Pavlova
mit Maracuja, Vanille und Champagner
12,50 €
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Vanille-Crème-Brûlée
9,00 €
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Schokoladen-Fondant
mit Tonkabohneneis
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jouliard Bistronomie ist der 27.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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