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Haus Brück

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Mainzer Straße 6
66111 Saarbrücken

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Speisekarte von Haus Brück

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2023
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Fischsuppe
gewürzt mit Safran und Pernod serviert mit Crôutons und Rouille
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
mit Crôutons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratene Geflügelleber
auf gebackenen Apfelscheiben mit Portweinsoße
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frische Krabben
mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter serviert
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gebratene Grünschalmuscheln
mit Butter und Knoblauch
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frische gebratene Champignons
mit Zwiebeln und Petersilie
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Hauptgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinerückensteak
mit Champignonrahmsoße und Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schlemmerteller „Haus Brück“
Schweinefiletmedaillons auf Champignons, Spätzle, grüne Bohnen und Rahmsoße
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Rumpsteak „Madagaskar“
auf bunter Pfeffersoße, mit Pommes frites
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Rumpsteak „Pirat“
mit marinierten Rumrosinen, Zwiebeln, grünem Pfeffer und Bratkartoffeln
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Putenbrust auf Weißweinsoße
mit Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratenes Zanderfilet auf Weißweinsoße und Hummerbutter
mit Salzkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Fischpfanne“
gebratenes Fischfilet und frische Krabben auf Nudeln mit Hummersoße und Sherry verfeinert
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gambas in der Schale gebraten
mit Pernod flambiert, dazu Knoblauchmayonaise und Reis
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ausgelöste Hummerkrabben
in Hummersoße gedünstet, mit Reis
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.zu allen Hauptgerichten servieren wir einen Beilagensalat
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für den kleinen Hunger

Salatteller mit panierter Putenbrust
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Salatteller mit Roastbeefstreifen, Kidneybohnen und Zwiebeln
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Salatteller mit gebratenem Fischfilet und frischen Krabben
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Terrine Fischsuppe mit Rouille und Crôutons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bandnudeln mit gebratener Geflügelleber in Portweinsoße
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vegetarische Gerichte

Schwarze Nudeln mit Pesto, Parmesan und gerösteter Körnermischung

vegetarisch vegetarisch

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Schafskäse gebacken mit Tomate, Peperoni, Oliven, Paprika und Knoblauch

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelpfanne mit Tomaten und Mozzarella gratiniert

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Brück ist der 21.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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