Hotel-Restaurant Mellestollen

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Wittmannsgereuther Straße 105
07318 Saalfeld, Saale


Speisekarte von Hotel-Restaurant Mellestollen

Zuletzt aktualisiert am 09.06.2023
herzhaftes Frühlingstörtchen
zartes Ragout fin auf Kartoffelrösti im Kochschinkenmantel und Käse überbacken dazu Blattsalat und Holunder Rotwein-Dressing
12,50
Bärlauchcremesüppchenmit Streifen vom Räucherlachs
6,50
„Grubenschnitzel“
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken nach „Wiener Art“ mit Champignons in Kräuterrahm dazu Pommes Frites
18,50
Paprikahähnchen in einer Honig-Bärlauch-Marinade
mit Paprikagemüse in Kräuter-Rahm dazu grüne Bandnudeln
18,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Waldteufel“
Geschnetzeltes mit Zucchini & Paprika, Champignons und Preiselbeeren in einer Rotweinsoße, dazu Meisterkroketten
17,00
zarte Schweinemedaillons gebraten
mit Williams Birne und Blauschimmelkäse überbacken, dazu Kartoffelrösti
19,00
Rosa gebratener Lammrücken
mit Saalfelder Dunkelbiersoße und Oliven dazu Speckbohnenbündchen und Rosmarinrösti
26,00
Zanderfilet mit einer Haube von Tomate
mit Mozzarella, dazu Bandnudeln und Safran-Balsamico
19,50
Gebratenes Doraden Filet
mit Bärlauch Pesto, Rote Beete Gnocchi und grünem Spargel
18,50
hausgemachte Sülze nach Thüringer Art
mit Bratkartoffeln dazu Remouladensoße oder Essig und Öl
15,00
Delizie vom Spargel & Mandel
in einer Tomaten-Kräutersoße und gebratenen Champignons, dazu marinierte Blattsalate
17,00

vegetarisch vegetarisch

Frühlingsdessert „Mellestollen“
Joghurtbrullét auf Pfirsichsalat mit Himbeersorbet
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Mellestollen ist der 09.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.