Hotel-Restaurant Mellestollen

Paprikahähnchen in einer Honig-Bärlauch-Marinade

mit Paprikagemüse in Kräuter-Rahm dazu grüne Bandnudeln

herzhaftes Frühlingstörtchen

zartes Ragout fin auf Kartoffelrösti im Kochschinkenmantel und Käse überbacken dazu Blattsalat und Holunder Rotwein-Dressing

Bärlauchcremesüppchenmit Streifen vom Räucherlachs

herzhaftes Frühlingstörtchen

zartes Ragout fin auf Kartoffelrösti im Kochschinkenmantel und Käse überbacken dazu Blattsalat und Holunder Rotwein-Dressing

Bärlauchcremesüppchenmit Streifen vom Räucherlachs

„Grubenschnitzel“

Paniertes #Schnitzel vom Schweinerücken nach „Wiener Art“ mit Champignons in Kräuterrahm dazu Pommes Frites

Paprikahähnchen in einer Honig-Bärlauch-Marinade

mit Paprikagemüse in Kräuter-Rahm dazu grüne Bandnudeln

„Waldteufel“

#Geschnetzeltes mit Zucchini & Paprika, Champignons und Preiselbeeren in einer Rotweinsoße, dazu Meisterkroketten

zarte Schweinemedaillons gebraten

mit Williams Birne und Blauschimmelkäse überbacken, dazu Kartoffelrösti

Rosa gebratener Lammrücken

mit Saalfelder Dunkelbiersoße und Oliven dazu Speckbohnenbündchen und Rosmarinrösti

Zanderfilet mit einer Haube von Tomate

mit Mozzarella, dazu Bandnudeln und Safran-Balsamico

Gebratenes Doraden Filet

mit Bärlauch Pesto, Rote Beete Gnocchi und grünem Spargel

hausgemachte Sülze nach Thüringer Art

mit #Bratkartoffeln dazu Remouladensoße oder Essig und Öl

Delizie vom Spargel & Mandel

in einer Tomaten-Kräutersoße und gebratenen Champignons, dazu marinierte Blattsalate

Frühlingsdessert „Mellestollen“

Joghurtbrullét auf Pfirsichsalat mit Himbeersorbet