Speisekarte von Restaurant Venerius

Zuletzt aktualisiert am 24.11.2021

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Vorspeisen und Salat Hauptgänge Desserts

Vorspeisen und Salat

Kürbissüppchen

mit Kürbiskern-Öl und karamellisierten Kernen

6,90 €

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Kohlrabi-Birnen-Suppe

mit Hähnchen-Spieß

7,40 €

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Flußkrebse asiatisch mariniert, Glasnudeln im Reispapier, Avocado-Espuma, Filoteig-Chip, Feldsalat

10,40 €

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Rindertatar

mit Eigelb, Feige und Champignon, geröstetes Bauernbrot

11,70 €

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Zweierlei

vom Wildschwein und Reh, Apfel-Ingwer-Chutney, Ziegenkäse-Eis, Pistazien-Vinaigrette

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunter Salat mit Nüssen, Cherrytomaten, Gurken, Paprika und ...

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Hähnchenbrust

10,90 €

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Garnelen

12,90 €

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Rinderfiletstreifen

14,90 €

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Hauptgänge

Kalbstafelspitz

mit Petersiliensoße, Möhren-Duett, Thüringer Wickelklöße

15,80 €

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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust, Sojareduktion, japanische Yakimeshi-Reispfanne

16,20 €

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Schweinefilet

mit Pumpernickelbrösel, Aprikosen-Bacon-Gemüse, Tater Tots

17,50 €

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Rosa Lammrücken, Hibiskussalz, Auberginen-Créme, Tomatensalsa, Hausgemachte Pasta

19,50 €

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Hirschmedallions, Wachholder-Kräuter-Kruste, Rote Bete -Spaghetti, Gelbe Bete-Strudel, Walnuss-Cous Cous

22,20 €

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Argentinisches Rinderfilet, Törtchen vom Kräutersaitling, Erbsen-Panna Cotta, Rösti

25,80 €

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Zanderfilet, scharfes Fenchel-Gemüse, Ravioli mit Kürbis-Amarettini-Füllung

17,90 €

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Island Rotbarschfilet, Dijon-Senf-Créme, Spitzkohl, Safran-Risotto

18,70 €

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Kartoffel-Cannelloni, Cranberry-Brokkoli-Relish, Zitrusschaum

13,20 €

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Weitere vegetarische Gerichte erhalten Sie auf Nachfrage.

vegetarisch

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Desserts

Crêpe Suzette

neu interpretiert

6,90 €

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Tiramisu

von Birne und Haselnuss, Macis-Parfait, knusprige Milch

7,80 €

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Variation von der Pflaume, helle und dunkle Valrhona-Schokolade, süßes Stutenbrot

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Venerius ist der 24.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.