Altstadtbrasserie

Großes Bauernfrühstück

#Bratkartoffeln mit durchwachsenem Speck in Eihülle, Gewürzgurke und Salatbeilage

Bratkartoffelpfanne

#Bratkartoffeln mit gebratenen Speck-, Schinken- und Salamistreifen, 3 Spiegeleiern, Gewürzgurke und kleinem Beilagensalat

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark und kleinem Beilagensalat

Großes Bauernfrühstück

#Bratkartoffeln mit durchwachsenem Speck in Eihülle, Gewürzgurke und Salatbeilage

Bratkartoffelpfanne

#Bratkartoffeln mit gebratenen Speck-, Schinken- und Salamistreifen, 3 Spiegeleiern, Gewürzgurke und kleinem Beilagensalat

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark und kleinem Beilagensalat

#Ofenkartoffel & Hähnchenbrust

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kräuterquark und Beilagensalat

#Carpaccio vom Rind oder Reh

mit Wildkräutern gebeizt, dazu gehobelte Parmesan-Späne und ofenwarmes #Baguette

Spaghetti mit Tomatensauce

Tortelloni mit Spinatfüllung

#Spaghetti Bolognese

Spaghetti mit Meeresfrüchten (scharf)

Spaghetti in Krebs-Sahne-Sauce

Spaghetti al aglio (scharf)

mit mediterranem Gemüse und Riesengarnelen

Riesengarnelen kreolischer Art

in Knoblauchbutter gebraten mit Tomatensauce und Basmatireis

Bruscetta

4 geröstete Ciabattascheiben mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch

Bruscetta mit Mozarella

4 geröstete Ciabattascheiben mit Tomate, Zwiebeln, Knoblauch und Mozzarella überbacken

Bruscetta mit Kräuterquark

4 geröstete Ciabattascheiben belegt mit Kräuterquark, Tomate, Zwiebeln und Knoblauch

Garnelenspieß & #Baguette

in frischer Knoblauchbutter zubereitet mit warmem Stangenbaguette und Knoblauch-Chili-Dip

Gebackene Tintenfischringe & #Baguette

mit warmem Stangenbaguette und Knoblauch-Chili-Dip

Kleiner gemischter Salat

Salat der Saison mit Gurke und Tomate

Tomaten - Mozzarella - Salat

knackige Aromatomate mit frischem Basilikum und Crema di Balsamico

Schopskaja Salat

Gemischter Gurken - Tomatensalat mit geriebenem Balkankäse und Crema di Balsamico

Brasserie Salat mit Hähnchenbrust

Salate der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Tomaten, Gurken, frischen Kräutern

Thunfischsalat

verschiedene Blattsalate mit #Thunfisch, Tomate, Gurke, Oliven, Ei, roten Zwiebeln und Paprika

Griechischer Hirtensalat

verschiedene Blattsalate mit Balkankäse, Oliven, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Paprika und frischen Kräutern, mariniert mit mildem Weißweinessig

Tomatensuppe

mit Crema di Balsamico und Sahnehäubchen

Sassnitzer Fischsüppchen

mit Streifen von Wurzelgemüse und feinen Kräutern

Spare Ribs ca. 700g

marinierte Schweinerippchen, im Ofen gebacken

Schweinesteak 500g

Feiner, milder Sassnitzer #Matjes

nach nordischer Art, mit #Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade

Sassnitzer #Matjes Spezialitätenvariation

nach nordischer Art, Aalrauch-, Kräuter- , milder #Matjes und Pfeffermatjes an hausgemachter Remoulade und französischen Kartoffeln

Gebratenes Kutterdorschfilet

in Mandelpanade mit Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise und #Bratkartoffeln*

Dorschfilet überbacken

belegt mit Tomaten und Zucchini, dazu Tomatensauce und Basmatireis

#Lachs gedünstet (140g)

auf Bandnudeln mit Pernod-Rahmspinat

#Lachs gedünstet (200g)

auf Bandnudeln mit Pernod-Rahmspinat

Feiner Fischteller (300g)

Filets von #Dorsch, #Zander und #Lachs auf feinem Wurzelgemüse mit #Bratkartoffeln*

Große #Scholle gebraten (ca. 500g)

mit #Bratkartoffeln* und Gurkensalat

#Zander (180g)

feines Zanderfilet gebraten, auf schwarzen Bandnudeln mit Tomaten-Paprika-Zucchinigemüse