Speisekarte von Ötztaler Stube

Zuletzt aktualisiert am 21.08.2024

MENÜ

DEGUSTATIONSMENÜ

125,00 € 4-GANG MENÜ

156,00 € 6-GANG MENÜ

1. Gang AMUSE-GUEULE Billecart-Salmon Brut Nature

2. Gang FLUSSKREBS * Pfifferlinge • Gurke • Kohlrabi

3. Gang GUANCIALE Tomate • Pecorino

4. Gang * LÄNGENFELDER LACHSFORELLE * Wurzelspeck • Kaviar • Radieschen

5. Gang TIROLER GÄMSE * Gänseleber • Molke • Buchweizen

6. Gang ERDBEER * Kefir • Petersilie

7. Gang GURGLER SAPHIR‘ Trüffel • Marille

VEGETARISCHES MENÜ

104,00 € 4-GANG MENÜ

125,00 € 6-GANG MENÜ

1. Gang AMUSE- GUEULE Billecart-Salmon Brut Nature

2. Gang ZIEGENFRISCHKÄSE * Pfirsich • Estragon

3. Gang PECORINO Tomate • Pignoli

4. Gang ‚HASENFIT‘ * Haiminger Getreide • Karotte • Kräuter

5. Gang ZUCCHINIBLÜTE * Erdäpfel • Lauch • Ricotta

6. Gang ERDBEER * Kefir • Petersilie

7. Gang ‚GURGLER SAPHIR‘ Trüffel • Marille

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ötztaler Stube ist der 21.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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