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Bauernschänke Bröleck

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Felderhoferbrücke 10
53809 Ruppichteroth-Bröleck

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Speisekarte von Bauernschänke Bröleck

Zuletzt aktualisiert am 27.10.2023
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immer wechselnde Gerichte - saisonal
Zanderfilet in Kapernbutter mit Feige-Walnuss-Tortellini
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„Potatoe Wild-Dog“
2 Wildbratwürste aus der Heimat (ca. 350g)
auf Ofenkartoffel mit Dattel-Rucola-Senf-Schmand
und Beerensauce
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Kotelett vom Eifelschwein
auf Spitzkohl-Gröschtl mit Brätlingen, Speck und Zwiebeln
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Rind trifft Schwein am Spieß
gegrilltes Roastbeef und Schweinefilet
mariniert mit Kreuzkümmel, Sherry, Petersilie und Knoblauch
dazu Chipotle (Chili-Räucherpaprika-Mayonnaise)
Salatbouquet und Baguette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toast „Kürbiskopf"
Schweinemedaillons, gebratene Kürbistreifen und Zwiebeln
auf Toast, mit Hollandaise und Käse überbacken
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Potatoe-Burger (vegan)
Gebackene Ofenkartoffel mit Ofengemüse, Schwarzkümmel,
Ajvar-Tomatensauce und veganem Käse auf Rucola
- Vegetarisch mit Feta

vegan vegan

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vom Schwein oder der Pute
Zu allen Schnitzeln reichen wir Pommes Frites oder Kroketten
"Wiener Art"
mit Zitronenscheibe
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Jäger Art"
frische Champignons in Rahm
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Zigeuner Art"
Paprika-Chili-Sauce
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Pfefferrahm"
grüner Pfeffer in Rahmsauce (Die Schärfe des grünen Pfeffers kann variieren)
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Cordon Bleu"
gefüllt mit Schinken und Käse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller groß
(Salate der Saison)
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Salatteller groß
mit Honig und Rosmarin gratiniertem Ziegenkäse
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Salatteller groß
mit Putenstreifen und rischen Champignos in Balsamico gebraten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Zwiebeln und Speck
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Datteln und etwas Honig
Serrano-Schinken, Ziegenfrischkäse, Rucola und Walnüssen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"mediterran"
mit Chorizo, Oliven, Peperoni und Feta (scharf ist möglich)
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~ mit frischem Kürbis, Rotweinzwiebeln, Gorgonzola, Rucola und Rinderfiletspitzen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schweizer Art“ mit rohem Schinken, Tomaten, würzigem Käse und Feldsalat
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„BBQ“ - mit Pulled Beef Tomate, eingelegte rote Zwiebeln, Bacon, Cheddar-Mix, Rucola & hausgemachter BBQ-Sauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Räucherlachs, Kartoffeln, Zwiebeln und Mozzarella und Rucola
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großer Salat der Saison
mit Putenstreifen und gebratenen Champignons
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mit frischem Rosmarin und Honig gratiniertem Ziegenkäse
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mit Rinderfiletspitzen und Champignons in Balsamico gebraten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bauernschänke Bröleck ist der 27.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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