Restaurant Am Marienturm

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Marienturm 1
07407 Rudolstadt-Cumbach


Speisekarte von Restaurant Am Marienturm

Zuletzt aktualisiert am 08.10.2024
eine Spezialität vom Chef des Hauses
Schinken
mariniert mit Walnußöl dazu „Brillianten“ vom Madeiragelee & geschmorte Preiselbeeren, Baguette
19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebeizter Hirschbraten
in Wacholderrahmsoße garniert mit Champignons und Preiselbeersahne, dazu Thüringer Klöße und Salat
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
zur Wildsaison
(ab Oktober) Wildgeflügel- Hase, Reh, Steak …
24 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak
250gr. an Tomaten, Champignons & Paprika im Kräuter-Balsamicofond, dazu gebutterte Bandnudel
21 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten
mit Thüringer Klößen und Salat
29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsenfleisch
mit Meerrettich, Thüringer Klößen und Salat
41 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unser Schillermenü
pro Person
1. Gang Edel-Schimmel-Pralinen mit Pumpernickel
2. Gang Rotkohl-Sauerrahmsüppchen mit Apfel
3. Gang Forellenfilet aus dem Sud - Chantilly-Mayonnaise & Petersilienkartoffel(3)
4. Gang Schweinerücken unter der Sauerteighaube gefüllt mit Pilzduxelles, grüne Bohnen & weiße Knoblauchsoße
5. Gang Püree vom Jonathan auf Vanillecreme
14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Am Marienturm ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.