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MIZU Sushi Bar (im Hotel Bachmair Weissach)

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Wiesseer Straße 1
83700 Weißach / Rottach Egern

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Speisekarte von MIZU Sushi Bar (im Hotel Bachmair Weissach)

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
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- SUSHI -

KANI
GARNELE, SCHNEEKRABBENSALAT, FRÜHLINGSLAUCH, SESAM, WASABI-FIRSCHKASECREME
37,00 €
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NEGITORO
THUNFISCHTARTAR, FRÜHLINGSLAUCH, SHISOBLATTER, EINGELEGTER DAIKON
39,00 €
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TSUKEMO - NO
GURKE, EINGELEGTES GEMÜSE, SPARGEL, ENOKIPILZE, AMARILLO-LIMETTENSAUCE, SESAM, SCHWARZER TRÜFFEL
37,00 €
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CRUNCHY VEGGIE
SPARGEL, GURKE, FRISCHKASE, RUCOLA, GEROSTETE ZWIEBELN, FRÜHLINGSLAUCH, CHILI, ERDNÜSSE, AJI AMARILLO-LIMETTENSAUCE, AVOCADO .
31,00 €

vegetarisch vegetarisch

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TUNA BELLY
THUNFISCH, FRISCHKÄSE, STÖRKAVIAR, MARINIERTER MEERRETTICH
42,00 €
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GRILLED EELI
GEGRILLTER AAL, FRÜHLINGSLAUCH, SANCHOPFEFFER
39,00 €
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WAGYU
HOKKAIDO A5 WAGYU, DAIKONKRESSE, MARINIERTER MEERRETTICH
45,00 €
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NIGIRI VARIATION

SUSHI NACH TRADITIONELLER JAPANISCHER ART
4 STK
28,00 €
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VEGGIE NIGIRI VARIATION
VEGETARISCHES SUSHI NACH TRADITIONELLER JAPANISCHER ART ... 6 STK
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SASHIMI VARIATION
SASHIMI AUF EMPFEHLUNG
49,00 €
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-COLD-

BEEF TATAKI
RINDERFILET, INGWER, KNOBLAUCH, RETTICH, SCHWARZER TRUFFEL, PONZUSAUCE, GEROSTETER SESAM, CHILI
30,00 €
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SEAWEED SALAD
WAKAMEALGEN, TOSAKAKAVIAR, TOSAKAALGE KATSUOBUSHI, SALAT, ZWIEBELDRESSING
12,00 €

vegan vegan

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CARPACCIO
FISCH AUF EMPFEHLUNG, YUZU SHISODRESSING, SHISO
28,00 €
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-HOT-

EDAMAME
GEKOCHTE SOJABOHNEN
11,00 € MIT MEERSALZ
12,00 € MIT CHILI & LIME
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MISO SUPPE
KONBU-ALGENBRÜHE
14,00 €
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BONITO - FISCHBRÜHE & FISCH AUF EMPFEHLUNG
MIT SOJABOHNENPASTE, AUBERGINGE, SHITAKE, SHIMEJI, FRÜHLINGSZWIEBELN, TOFU, KÜRBIS
16,00 €
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AUBERGINE
GEBACKENE AUBERGINE IN TAPIOKATEIG, YUZU-MISO- SESAM-SAUCE, SESAM, CHILI, FRÜHLINGSLAUCH
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KARAGE
MARINIERTES GEBACKENES HUHNCHEN, FRUHLINGSZWIEBELN, CHILIFADEN, WASABI-MAYONNAISE, ZITRONE, SESAM
28,00 €
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TEMPURA SHRIMPS
GARNELEN IN TEMPURATEIG GEBACKEN, GERIEBENER RETTICH, DASHI-SAUCE
30,00 €
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TEMPURA VEGETABLES
GEMÜSE IM TEMPURATEIG GEBACKEN, GERIEBENER RETTICH, DASHI-SAUCE
24,00 €
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TEMPURA SOFT SHELL CRAB
SOFTSHELLCRAB IM TEMPURATEIG GEBACKEN, WASABI-MAYONNAISE, FRÜHLINGSZWIEBELN
28,00 €
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OKTOPUS
OKTOPUS, AUBERGINE -MISOPUREE GEGRILLTES GEMÜSE, SESAM, CHILI, MOCHIPERLEN
40,00 €
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SHIITAKE - RAGOUT
RAMEN-NUDELN, SHITAKE, ZUCKERSCHOTEN, FRÜHLINGSLAUCH, WALNUSS, SESAM-LAUCHÖL, ONSEN-EI
29,00 €
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LACHS
GEBACKENER LACHS, MISOSAUCE, ZWIEBELN, MOHREN, WILDER BROKKOLI, MAIS, PILZE, FRUHLINGSZWIEBELN.
38,00 €
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ENTE
ENTENBRUST, AUBERGINE, KURBIS, KRAUTERSEITLINGE, FRÜHLINGSZWIEBELN, WILDER BROKKOLI, MIZU-TERIYAKISAUCE
41,00 €
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TONKATSU
PANIERTES IBERICO FILET, SPITZKOHLSALAT, ZITRONE, GEWURZSAUCE
49,00 €
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- DESSERT-

MOTCHI VARIATION
REISKUCHEN GEFULLT MIT EISCREME
17,00 €
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MORI NO KODAMA
SCHOKOLADE, FICHTE, BEEREN, ROTE BEETE, MANDARINE, KASTANIE, PASTINAKEN
21,00 €
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FUWA-FUWA NO YUME|
LUPIN, MISO, BERGFEIGE, HASELNUSS, SCHOKOLADE
19,00 €
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GELATO
MATCHA, SCHWARZER SESAM, INGWER, KOKOSNUSS
5,00 €
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SORBET
YUZU, MANGO
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MIZU Sushi Bar (im Hotel Bachmair Weissach) ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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