Gasthof zur Weissach (im Hotel Bachmair Weissach)

mit gegrillter Maishähnchenbrust

Home Style Pommes oder Süßkartoffelpommes

OFENFRISCHER KRUSTENBRATEN VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN

dazu Tegernseer Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und zweierlei Knödel

SALATSCHÜSSEL

mit knackigem Kopfsalat, Wildkräutersalat, Erbsensprossen, Granatapfel, Tomate, Gurke, Radieserl und gerösteten Kernen

Dressing zur Wahl: Haus Dressing, Nuss Dressing, Sesam Dressing,

French Dressing oder Balsamico Dressing

mit gegrillter Maishähnchenbrust

mit gegrillten bayerischen #Garnelen

mit gegrillten Filetspitzen vom Simmentaler Rind

FITNESSBROT

Geröstetes Bauernbrot mit Humus und #Antipasti

TRÜFFELPOMMES

mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise

CONSOMMÉ VOM SIMMENTALER RIND

mit Gemüsebrunoise und Kräuterflädle

CREMESUPPE VON KNOLLENSELLERIE

HAUSGEMACHTE WALDPILZRAVIOLI

mit Cassoulet von Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Kräutern und geröstete Pinienkerne und Parmesanschaum

SPINAT-TAGLIARINI

mit Erdnuss, #Tofu, wildem Broccoli und Kopfsalat

mit gegrillten bayerischen #Garnelen

TEGERNSEER #SAIBLING

Gebratenes Saiblingsfilet von den Tegernseer Fischern, mit Petersilienkartoffeln, sautiertem Blattspinat und Beurre Blanc

#RINDERTATAR

vom Simmentaler Rind mit Trüffelpommes und Trüffelmayonaise

#WIENER SCHNITZEL

dazu Kartoffel-Gurkensalat mit steirischem Kürbiskernöl und kalt gerührten Preiselbeeren

#PASTRAMI #SANDWICH

mit geschmorten Zwiebeln, gegrilltem Gemüse, Ajvar-Creme

RINDERFILET VOM SIMMENTALER RIND 250G

mit Cafe de Paris Kruste

wahlweise mit Wildfang Riesengarnele pro Stück

TRANCHE VOM LABEL ROUGE #LACHS ca.180g

auf der Haut gebraten mit Mango-Chutney

dazu wahlweise:

Home Style Pommes oder Süßkartoffelpommes

gegrilltes Gemüse

Trüffelpommes

OFENFRISCHER KRUSTENBRATEN VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN

dazu Tegernseer Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und zweierlei Knödel

CRÈME CATALANA

mit Kumquat Ragout

CHEESE CAKE BACHMAIR WEISSACH

mit Hafer Crumble, Heidelbeer Sorbet und Lemon Curd

HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET JE KUGEL

Bourbon-Vanille | Schokolade | Erdbeere, Yuzu-Limette | Passionsfrucht | Banane-Basilikum

#KAISERSCHMARRN FÜR 2 PERSONEN

mit Pflaumenröster und Apfelmus

KÄSEAUSWAHL VOM TÖLZER KASLADEN

mit Trauben, Früchtebrot, Feigensenf und hausgemachten Chutneys