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Gasthof zur Weissach (im Hotel Bachmair Weissach)

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Wiesseer Straße 1
83700 Weißach / Rottach Egern

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Speisekarte von Gasthof zur Weissach (im Hotel Bachmair Weissach)

Zuletzt aktualisiert am 09.06.2023
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VORSPEISEN / SUPPEN / KLEINIGKEITEN

SALATSCHÜSSEL
mit knackigem Kopfsalat, Wildkräutersalat, Erbsensprossen, Granatapfel, Tomate, Gurke, Radieserl und gerösteten Kernen
21,50 €
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Dressing zur Wahl: Haus Dressing, Nuss Dressing, Sesam Dressing,
French Dressing oder Balsamico Dressing
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mit gegrillter Maishähnchenbrust
32,00 €
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mit gegrillten bayerischen Garnelen
34,50 €
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mit gegrillten Filetspitzen vom Simmentaler Rind
34,50 €
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FITNESSBROT
Geröstetes Bauernbrot mit Humus und Antipasti
19,50 €
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TRÜFFELPOMMES
mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise
19,00 €
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CONSOMMÉ VOM SIMMENTALER RIND
mit Gemüsebrunoise und Kräuterflädle
15,50 €
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CREMESUPPE VON KNOLLENSELLERIE
14,50 €
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HAUPTSPEISEN

HAUSGEMACHTE WALDPILZRAVIOLI
mit Cassoulet von Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Kräutern und geröstete Pinienkerne und Parmesanschaum
32,00 €
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SPINAT-TAGLIARINI
mit Erdnuss, Tofu, wildem Broccoli und Kopfsalat
29,00 €

vegan vegan

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mit gegrillten bayerischen Garnelen
42,00 €
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TEGERNSEER SAIBLING
Gebratenes Saiblingsfilet von den Tegernseer Fischern, mit Petersilienkartoffeln, sautiertem Blattspinat und Beurre Blanc
34,00 €
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RINDERTATAR
vom Simmentaler Rind mit Trüffelpommes und Trüffelmayonaise
39,00 €
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WIENER SCHNITZEL
dazu Kartoffel-Gurkensalat mit steirischem Kürbiskernöl und kalt gerührten Preiselbeeren
32,00 €
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PASTRAMI SANDWICH
mit geschmorten Zwiebeln, gegrilltem Gemüse, Ajvar-Creme
26,50 €
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VOM GRILL

RINDERFILET VOM SIMMENTALER RIND 250G
mit Cafe de Paris Kruste
45,00 €
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wahlweise mit Wildfang Riesengarnele pro Stück
14,00 €
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TRANCHE VOM LABEL ROUGE LACHS ca.180g
auf der Haut gebraten mit Mango-Chutney
29,50 €
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dazu wahlweise:
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Home Style Pommes oder Süßkartoffelpommes
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gegrilltes Gemüse
7,50 €
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Trüffelpommes
12,50 €
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UNSER BAYERISCHES SCHMANKERL

OFENFRISCHER KRUSTENBRATEN VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
dazu Tegernseer Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und zweierlei Knödel
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

CRÈME CATALANA
mit Kumquat Ragout
16,50 €
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CHEESE CAKE BACHMAIR WEISSACH
mit Hafer Crumble, Heidelbeer Sorbet und Lemon Curd
16,50 €
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HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET JE KUGEL
Bourbon-Vanille | Schokolade | Erdbeere, Yuzu-Limette | Passionsfrucht | Banane-Basilikum
3,50 €
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KAISERSCHMARRN FÜR 2 PERSONEN
mit Pflaumenröster und Apfelmus
29,00 €
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KÄSEAUSWAHL VOM TÖLZER KASLADEN
mit Trauben, Früchtebrot, Feigensenf und hausgemachten Chutneys
19,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof zur Weissach (im Hotel Bachmair Weissach) ist der 09.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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