Zum Schwan

Hausgemachte Klößchensuppe

in Rinderbrühe mit Backerbsen

Exotische Kürbissuppe

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

„Ein fr nkisches Original“ ä Gebratenes Schäufele

mit Knödeln und Salat

Hausgemachte Klößchensuppe

in Rinderbrühe mit Backerbsen

Exotische Kürbissuppe

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

„Ein fr nkisches Original“ ä Gebratenes Schäufele

mit Knödeln und Salat

#Schnitzel „Wiener Art“ (in der Pfanne gebraten)

mit Kartoffelsalat oder Pommes frites, und Salat

„Bayrisches #Cordon Bleu“

Schweinerückensteak mit Obatzt´n gefüllt dazu #Bratkartoffeln und Salat

Argentisches #Rumpsteak, medium gebraten

unter der Kaffee-Pfeffer-Kruste, gereicht mit Süßkartoffel-Pommes frites

1 Paar Fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut und Brot

Schweinefilet

mit Birne, Walnüssen & Gorgonzola überbacken serviert mit Röstitaler und Salat

Pulled Schäufele #Burger

Laugen-Bun mit Pulled Schäufele in Dark Beer BBQ-Sauce und Sauerkraut, getopped mit karamellisierten Zwiebeln dazu Pommes frites

Wildschweinrücken, rosa gebraten

in herbstlicher Zwetschgen-Balsamico Sauce, serviert mit Petersilienwurzel-Püree

„Fränkischer Hochzeitsfisch“

Im Wasserbad gegartes Karpfenfilet, in Meerrettichsauce, serviert mit Salzkartoffeln

Gebackenes Karpfenfilet

mit hausgemachter Kartoffelsalat und Salat

Hausgemachte Käsespätzle

mit geschmelzten Zwiebeln und Salat

Beilagensalat

Verschiedene Rohkostsalate

mit Blattsalat und hausgemachtem Dressing Bunter Salatteller mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten,hausgemachtem Dressing, gereicht mit #Ciabatta

wahlweise mit #Karpfen Knusper und Remouladensauce