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Agnes Stüberl im Hotel Eisenhut

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Herrngasse 3-5/7
91541 Rothenburg

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Speisekarte von Agnes Stüberl im Hotel Eisenhut

Zuletzt aktualisiert am 14.07.2024
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Menü

Menü
49,00 €
1. Gang Baguette und Butter vorweg
2. Gang Mild geräucherter Schinken Lauchstroh I Kirschtomaten I Fenchelsalat 16,50
3. Gang Filetspitzen vom Rind Rahmsauce I Pilze I buntes Gemüse I hausgemachte Spätzle 32,00
4. Gang Bayrischer Apfelstrudel geschlagene Sahne I Vanilleeis 9,50
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Suppen & Vegetarisch

Cremige Currysuppe
Pinienkerne I Mandeln I Schnittlauch-Öl I Croutons
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fränkische Käsespätzle
Röstzwiebeln I Gurkensalat
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel-Risotto
getrocknete Apfelringe I Kirschtomaten I Parmesan
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisen & Salate

„Eisenhut-Stulle“
Rindertatar geflämmt I Teriyaki I Lachskaviar I Brioche
17,50 €
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Lachsfilet „Rujak“
würzige Fruchtsauce I Ananas I Blattsalate
16,50 €
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Taco vom Rind
Rinderhackfleisch I Guacamole I Ponzu-Creme rote Zwiebeln I Peperoni
6,50 €
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Grana Padano I Croutons
9,90 €
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mit gebratenen Putenbrustsreifen
16,50 €
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mit gebratenen Garnelen
18,50 €
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Spinatsalat
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Ponzudressing I Moosbeeren I Feta
9,90 €
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zusätzlich mit Tempura-Shrimps
18,50 €
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Mangosalat
Mangodressing I Gurken I Paprika I Erdnüsse I Koriander
12,90 €
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Steak

je ca. 200 Gr
26,00 €
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Kalbsrückensteak
26,00 €
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19,50 €
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Rinderfilet
30,00 €
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Beilage - Sides

Rosmarinkartoffeln
5,50 €
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Pommes Frites
5,50 €
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Gemischter Salat
5,50 €
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Grüner Spargel
6,50 €
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Jus
2,50 €
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Rahmsauce
2,50 €
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hausgemachte Kräuterbutter
1,50 €
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Fisch

Gebratenes Zanderfilet
Kräuterschaum I Pfannengemüse I Topinambur I Lauchstroh
29,00 €
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Gebratenes Lachsfilet
Zitronenöl I Currygemüse I Kartoffelpüree I Lachsflocken
29,00 €
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Fleisch

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Bratkartoffeln I Gurkensalat I handgerührte Preiselbeeren
29,90 €
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Rosa gebratenes Lammkarree
Chimichurri I grüner Spargel I Couscoussalat
29,00 €
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Gebratener Rinderrücken
Portweinsauce I Babykarotten I junger Broccoli I Erbsenpüree
32,00 €
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Surf & Turf
Rinderfilet I Garnelen I Jus I Edamame I violette Süßkartoffeln
35,00 €
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Dessert

Schoko Malheur
Meringue I Sorbet I Beeren I Ananasragout
9,90 €
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Bayrischer Apfelstrudel
geschlagene Sahne I Vanilleeis
9,50 €
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Kaiserschmarrn
Preiselbeeren I Vanillesauce I Vanilleeis
9,90 €
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Dreierlei Sorbet nach Tagesangebot
Ananasragout I Minzpesto
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Agnes Stüberl im Hotel Eisenhut ist der 14.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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