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Strandrestaurant 'blaue boje'

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Budentannenweg 10
18146 Rostock

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Speisekarte von Strandrestaurant 'blaue boje'

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2023
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„blaue boje“-Salat
Blattsalat I Ringelbeete I Pflaumen-Balsamico-Vinaigrette
9,90 €
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Gratinierter Ziegenkäse
Kürbismarmelade I Kürbiscreme I Friseé I karamellisierte Kerne I Honig aus der Rostocker Heide
14,90 €
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Gebeizter Seesaibling
Kaffeebeize I Pastinakencreme I Feldsalat I Wacholdergel
15,90 €
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Hausgeräucherte Entenbrust
eingelegtes Gemüse I Wildkräutersalat I Granatapfelkerne I Rucola-Mayonnaise
15,90 €
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Carpaccio vom Hirsch
Pilzcreme I Parmesanhobel I Friseé I marinierter Rotkohl
17,90 €
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Suppen

„blaue-boje“-Fischsuppe
Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie
10,90 €
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Kürbiscremesuppe
Orange I Ingwer I geröstete Kerne I Steierisches Öl
9,90 €
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Hauptgänge

Kürbis-Gnocchi
Orangensauce I Kürbisspiralen I Hibiskus I Kresse
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Serviettenknödel
heimische Pilze I Gorgonzolasauce I Cherrytomaten I Brunnenkresse
19,90 €
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„blaue boje“-Fischpfanne
gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich
25,90 €
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Norwegisches Lachsfilet
Kürbisrisotto I wilder Brokkoli I Pastinakencrunch
27,90 €
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Heilbutt unter der Haube
Sanddornkruste I Kartoffel-Senf-Püree I Kaiserschoten
26,90 €
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„blaue boje“-Burger
Rind oder Veggie I Blaubeer-Barbecue I geschmorte Zwiebeln I regionaler Käse I Crunchy-Pommes I Trüffel-Mayonnaise
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Niedergegartes Iberico-Schweinebäckchen
Jus I Rotwein-Apfel-Ragout I Selleriecreme I Spitzkohl
23,90 €
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Wildgulasch
Schupfnudeln I Champignons I kalt marinierter Rotkohl
22,90 €
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Das Beste vom Rotwild
gegrilltes Rotwild I Jus I Karotte I Pastinake I Kartoffel-Speck-Püree
28,90 €
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Gegrilltes Flanksteak 250g
regionales Biorind von Metzgermeister Pistol Prime, das Steak für Kenner der besonderen Art heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream
36,90 €
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Desserts

Apfel-Zimt-Küchlein
Buttercrumble I Sauerrahm-Limonen-Eis I Schokocrunch
10,90 €
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Haselnuss-Parfait
Zwetschgenröster I Krokant I Birnengel
9,90 €
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Apfelstrudel
Sahne I Vanille-Eis
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strandrestaurant 'blaue boje' ist der 17.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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