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KAI40 Restaurant & Bar

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Lange Strasse 40
18055 Rostock

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Speisekarte von KAI40 Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 03.05.2023
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WILLKOMMEN
unser Brot mit Rapsöl zum Dippen & Crèmes zum Bestreichen (geht auf uns)
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STRAUCHTOMATEN & BURRATA
marinierte bunte Strauchtomaten, cremige Burrata & Basilikum-Pesto
12,50 €
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TATAR VOM WEIDERIND, ANGEMACHT WIE ES SEIN SOLL!
Kapern | Schalotten | frisch gemahlener Pfeffer Knoblauch | Eigelb & unser Brot
14,50 €
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MECKLENBURGER SCHNITTEN
3 geröstete Bauernbrotscheiben, belegt mit gezupftem Rauchlachs & Senf-Frischkäse I Wildschinken & Pflaumen-Mayonnaise I Apfel-Tomaten-Salat & Gartenkresse
11,00 €
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HECHTTATAR & GEBEIZTER OSTSEELACHS
Hausgebeiztes Lachsfilet & feines Hechttatar von den Müritzfischern, dazu ein Wildkräutersalat, der so richtig nach Zitrus duftet
12,00 €
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CARPACCIO CLASSICO
dünne Rindfleischscheiben mit Rucola & frisch gehobeltem Grana Padano
13,50 €
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HUMMUS CLASSIC
traditionell cremig hergestellter Hummus geröstete Nüsse | Basilikum-Pesto Kichererbsen-Salat | geröstetes Fladenbrot
9,50 €
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HAPPEN VON HIER BEST OF
der regionalen Vorspeisen würzige Knoblauch Rohwurst vom Fleischermeister Kaeding | gebeizter Ostseelachs & Tatar vom Weiderind | Mecklenburger Schnitte mit Apfel-Tomaten-Salat & Gartenkresse | Rinder-Carpaccio sowie traditionell hergestelltes Hechttatar von den Müritzfischern
17,00 €
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LUNCH DINNER. Geschmack, Energie & Vitamine - geballt in einer Schale. Auf Wunsch in ca. 10 Minuten serviert.
BBQ BOWL
hausgemachtes Pulled Beef & Kartoffelpüree marinierte Tomaten | eingelegte Zwiebeln Radieschen & Romanasalat
13,00 €
16,00 €
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LACHS BOWL
gebeizter Ostseelachs | lauwarmer Reisnudelsalat Gurkenrelish | junger Spinat & gegrilltes Gemüse
13,00 €
16,00 €
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VEGAN BOWL
cremiger Hummus | gegrillte Avocado Apfel-Tomaten-Salat | eingelegte Kichererbsen marinierter Rucola & geröstete Nüsse
11,00 €
14,00 €

vegan vegan

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SALAT CAESAR STYLE
knackiger Romanasalat mit Original Caesar-Dressing gegrillte Hähnchenbruststreifen | knuspriger Bacon gehobelter Parmesan & Rosmarin-Croûtons
13,00 €
16,00 €
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„Süppchen“ haben wir nicht.
RUSTIKALE TOMATENSUPPE
Tomatenwürfel | Wurzelgemüse Kräuter & Knoblauch
8,00 €
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ROSTOCKER FISCHSUPPE
viel Fisch & Flusskrebsschwänze | knackiges Gemüse hausgemachter Fischsud
10,00 €
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MECKLENBURGER RAMEN
Rindersuppe mit Eiernudeln geschmortes Rindfleisch & buntes Gemüse
9,00 €
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KALBSTAFELSPITZ & FRISCHER MEERRETTICH
in eigener Brühe geschmortes Wurzelgemüse | kleine Kartoffeln frisch geriebener Meerrettich
20,50 €
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GEBACKENES KALBSSCHNITZEL 280 gr.
zwei panierte, in Butterschmalz ausgebackene Kalbsschnitzel Fritten Rustikal | Rot-Weiß Hausgemacht | Gurkensalat
24,00 €
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KAI'S SANDWICH
hausgemachtes Pulled Beef in geröstetem Brioche-Brot karamellisierte Zwiebeln | Guacamole & Romanasalat Fritten Rustikal | Rot-Weiß-Hausgemacht
19,00 €
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GEBACKENES KABELJAUFILET
ausgebacken im Marlower Craft Bierteig pikante Tomaten-Erdnuss-Salsa | hausgemachter Kartoffelstampf
21,00 €
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GANZE SEITE VOM OSTSEEZANDER
gebraten in Butterschmalz | Babyspinat, abgeschmeckt mit Zwiebeln & Knoblauch Rosmarinkartoffeln
23,00 €
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GANZ WILDE CARBONARA auf Wunsch
frische Tagliatelle mit Schnittlauchrahm Cranberries | hauchzarter Wildschweinschinken Büffelmozzarella & Wildkräutersalat
17,50 €
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SPAGHETTINI, GRÜNER SPARGEL & TOMATENSUGO
Spaghettini | gegrillter grüner Spargel Wurzelgemüse in fruchtigem Tomatensugo auf Wunsch mit geriebenem Parmesan
14,50 €
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PASTA DEL GIORNO
unsere Pasta nach Angebot des Tages & Saison(TAGESPREIS)
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HIMMEL & ERDE
gebratene Rotwurst vom Fleischermeister Kaeding aus der Region mit glasiertem Apfel, Zwiebelsalat & hausgemachtem Kartoffelstampf mit gebratener Kalbsleber (+ 5)
17,00 €
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KROSS GEBACKENES EISBEIN
gerösteter Weißkohl | frische Bratkartoffeln & viel Senf
21,00 €
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GESCHMORTE RINDERROULADE
hausgemachter Apfelrotkohl & Butterkartoffeln
19,00 €
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Bis zu 800 Grad – Feuer und Flamme für den Grillgenuss! Zu all unseren Berner Beef Star Grillgerichten reichen wir Euch gegrilltes Gemüse & Fritten Rustikal mit Rot-Weiß-Hausgemacht
KARAMELLISIERTES LACHSFILET 160 gr.
23,00 €
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RINDERFILETSTEAK 200 gr.
36,00 €
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RUMPSTEAK 200 gr.
29,00 €
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ENTRECÔTE VOM KALB 200 gr.
27,00 €
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RIB EYE STEAK 300 gr.
34,00 €
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HÄHNCHENBRUST 180 gr.
19,00 €
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KAI´S BEEF RIBS
zarte Rinder-Rippchen mit leichtem Rauchring & BBQ Aroma
24,00 €
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FRIKADELLE ODER BULETTE
Nennt es, wie Ihr wollt - bei uns bekommt Ihr 3 frisch gebratene Klopse vom Rind, Schwein & Kalb
17,00 €
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CHEF'S SPECIAL 180 gr.
gegrilltes Rindfleisch im Brioche Bun Schmorzwiebeln | Bacon & Cheddar Cheese grüner Spargel | Mecklenburger Coleslaw Fritten Rustikal mit Rot-Weiß-Hausgemacht
18,00 €
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BEYOND MEAT BURGER
gegrillter veganer Patty im Sauerteig Bun Red Pepper Jam | Rucola-Salat | Nüsse | Guacamole Apfel-Tomaten-Salat | Fritten Rustikal mit Rot-WeißHausgemacht
17,00 €

vegan vegan

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MEHR SCHOKO GEHT KAUM!
Perfekt zum Teilen Schokokuchen | hausgemachter Schokoladenpudding | Schokoladeneis, kombiniert mit warmer Schokoladensauce
9,50 €
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BANANEN CHIA CREME TÖRTCHEN
mit Mangoragout & Basilikumsorbet
9,00 €
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MECKELBÖRGER BEERNSUPP MIT KLÜTERN
kalte Birnensuppe mit süßen Klütern & Vanilleeis
8,00 €
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CRÈME BRÛLÉE
feine, gebrannte Vanille-Crème & Brombeereis
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von KAI40 Restaurant & Bar ist der 03.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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