Speisekarte von HERBERTS Restaurant und Café
Zuletzt aktualisiert am 30.06.2023
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Suppen
FISCHTOPF
tomatisierte Fischbrühe mit Fischfilets und Gemüse
9,50
€
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KARTOFFELSAMT-SÜPPCHEN
mit Croutons & frischer Kresse
6,90
€
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WALDPILZ-RAHMSUPPE
mit frischer Kresse und Baguette
8,60
€
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Salate
DRESSING
Bitte wählen sie ihr Dressing: French, italienisches Dressing oder Knoblauch-Dressing
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HAUSGEMACHTER GURKEN- ODER TOMATENSALAT
5,00
€
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SALAT MIT ZIEGENKÄSE
knackiger Wildkräutersalat mit Apfelspalten, gebackenem Ziegenkäse & italienischem Dressing, dazu Baguette
19,50
€
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HERBERTS SALAT
knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika mit italienischem Dressing, dazu 6 Riesengarnelen mit Knoblauch Dip und Baguette
26,00
€
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SALAT MIT RIND
knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika & Oliven mit Streifen vom Rindfleisch und French Dressing, dazu Baguette
22,00
€
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MELONENSALAT
Wassermelone mit Kalamata Oliven, Fetakäse-Würfel und gerösteten Cashew Kernen dazu Baguette
13,90
€
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Vorspeisen
RINDER TATAR
mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Kapern, Butter & Schwarzbrot
14,50
€
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BÜFFEL-MOZZARELLA
an Tomatenscheiben mit Balsamico & Olivenöl, dazu Baguette
13,80
€
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HAUGEMACHTES WÜRZFLEISCH
überbacken mit geriebenem Käse, dazu getoastetes Baguette & Zitrone
8,40
€
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KNOBLAUCH SCAMPIS
6 Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten auf Algensalat, dazu Baguette
22,90
€
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WARNEMÜNDER HERINGSSALATE
Heringshappen mitRote Bete, Äpfel & Zwiebeln in Mayonnaise Shrimps, Zwiebeln, Gurken & Sellerie in Mayonnaise Äpfel, Paprika, Zwiebeln & Porree in Pflanzenöl dazu geröstetes Zwiebelbaguette
10,60
€
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Herbert’s Classics
WILDSCHWEINSTEAK
mit frischen Pfifferlingen und Kroketten in eigener Sauce
24,40
€
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RINDERROULADE
in eigener Sauce, mit frischen Pfifferlingen und Salzkartoffeln
20,90
€
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Fischgerichte
MATJES TRILOGIE
3 verschiedene Matjesfilets mit Bratkartoffeln und Hausfrauensauce
18,90
€
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180G DORSCHRÜCKENFILET GEBRATEN DER GEDÜNSTET
mit Poreegemüse, Salzkartoffeln und Senf-Butter
20,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180G LACHSFILET VOM SILBERLACHS GEBRATEN
mit Blattspinat, Jasmin Reis und Zitronen-Butter-Sauce
22,60
€
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GANZE SCHOLLE GEBRATEN
mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
24,60
€
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180G SCHWARZER HEILBUTT IN EIHÜLLE
mit Gemüse-Spaghetti und Drillingskartoffeln
21,10
€
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180G ZANDERFILET GEBRATEN
auf Spitzkohl in Rahm und Kartoffelstampf
21,90
€
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DIALOG V. SCAMPIS & JACKOBSMUSCHELN
in einer süß-scharfen Kokossauce, dazu Baguette
26,60
€
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STEINBUTT IM GANZEN GEBRATEN
mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
28,50
€
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KOCHDORSCH
mit frischem Kohlrabi, Salzkartoffeln und Senf-Meerrettich-Sauce
22,10
€
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SEEZUNGE
im Ganzen gebraten, mit Gurkensalat und Salzkartoffeln
32,80
€
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SEETEUFEL MEDAILLONS
mit grünem Spargel und Kartoffelstampf
26,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180G WOLFSBARSCHFILET
mit frischen Pfifferlingen und Kartoffelstampf
21,80
€
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Fleischgerichte
KALBSLEBER GEBRATEN
mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Stampfkartoffeln und Bratenjus
22,80
€
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HÄHNCHENBRUST
mit Kräuterfrischkäse gefüllt, dazu Süßkartoffel Pommes und Basilikum-Dip
19,90
€
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SCHWEINEFILET ROSA GEBRATEN
mit Champignons, Kroketten und Bratenjus
20,90
€
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RUMPSTEAK 180G / 250G
mit Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette
27,80
€
29,50
€
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RINDERFILET 200G / 250G
mit Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette
32,00
€
34,90
€
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RIB EYE 300G
mit Ofenkartoffeln und Kartoffelcreme dazu Knoblauch Baguette
32,00
€
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KALBSSCHNITZEL
Paniertes Kalbsfleisch mit gebutterten Bohnen und Süßkartoffel-Gitter
29,90
€
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Nudelgerichte
FRISCHE BANDNUDELN
mit hausgemachtem Tomaten Pesto, Cherry Tomaten & Lauchzwiebeln
15,90
€
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Vegetarisch
KARTOFFEL - GEMÜSEPFANNE
Drillingskartoffeln mit verschiedenem Gemüse in der Pfanne geschwenkt
15,90
€
vegetarisch
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SÜSSKARTOFFEL-AMARANTH-RÖST
Gemüsetaler an Widkräutersalat mit Basilikum Dip
14,80
€
vegetarisch
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Desserts
MONO MERINGA
halbgefrorene Vanillecreme umhüllt mit Baiser Stückchen auf einem Heidelbeerspiegel
9,50
€
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WARMES SCHOKOKÜCHLEIN
mit flüssigem Kern auf einem Himbeerspiegel mit Mango-Sorbet & Sahne
9,50
€
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WARMER APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis, Vanillesauce & Sahne
7,40
€
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WINDBEUTEL MIT SAHNE
6,50
€
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HAUSGEMACHTE WARME WAFFEL
mit Puderzucker, 1 Kgl. Bourbon-Vanilleeis und Sahne
7,60
€
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Für unsere kleinen Gäste
FISCHSTÄBCHEN
mit Pommes
7,90
€
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NUDELN
mit Tomatensauce
6,10
€
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DORSCHFILET GEBRATEN
mit Stampfkartoffeln und gemischtem Gemüse
8,70
€
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KARTOFFELPUFFER
mit Apfelmus
5,60
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HERBERTS Restaurant und Café ist der 30.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.