HERBERTS Restaurant und Café

FISCHTOPF

tomatisierte Fischbrühe mit Fischfilets und Gemüse

RINDER TATAR

mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Kapern, Butter & Schwarzbrot

KNOBLAUCH SCAMPIS

6 Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten auf Algensalat, dazu #Baguette

FISCHTOPF

tomatisierte Fischbrühe mit Fischfilets und Gemüse

KARTOFFELSAMT-SÜPPCHEN

mit Croutons & frischer Kresse

WALDPILZ-RAHMSUPPE

mit frischer Kresse und #Baguette

DRESSING

Bitte wählen sie ihr Dressing: French, italienisches Dressing oder Knoblauch-Dressing

HAUSGEMACHTER GURKEN- ODER TOMATENSALAT

SALAT MIT ZIEGENKÄSE

knackiger Wildkräutersalat mit Apfelspalten, gebackenem Ziegenkäse & italienischem Dressing, dazu #Baguette

HERBERTS SALAT

knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika mit italienischem Dressing, dazu 6 Riesengarnelen mit Knoblauch Dip und #Baguette

SALAT MIT RIND

knackiger Wildkräutersalat, Gurke, Tomate, Paprika & Oliven mit Streifen vom Rindfleisch und French Dressing, dazu #Baguette

MELONENSALAT

Wassermelone mit Kalamata Oliven, Fetakäse-Würfel und gerösteten Cashew Kernen dazu #Baguette

RINDER TATAR

mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Kapern, Butter & Schwarzbrot

BÜFFEL-MOZZARELLA

an Tomatenscheiben mit Balsamico & Olivenöl, dazu #Baguette

HAUGEMACHTES WÜRZFLEISCH

überbacken mit geriebenem Käse, dazu getoastetes #Baguette & Zitrone

KNOBLAUCH SCAMPIS

6 Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten auf Algensalat, dazu #Baguette

WARNEMÜNDER HERINGSSALATE

Heringshappen mitRote Bete, Äpfel & Zwiebeln in Mayonnaise Shrimps, Zwiebeln, Gurken & Sellerie in Mayonnaise Äpfel, Paprika, Zwiebeln & Porree in Pflanzenöl dazu geröstetes Zwiebelbaguette

WILDSCHWEINSTEAK

mit frischen Pfifferlingen und Kroketten in eigener Sauce

#RINDERROULADE

in eigener Sauce, mit frischen Pfifferlingen und Salzkartoffeln

#MATJES TRILOGIE

3 verschiedene Matjesfilets mit #Bratkartoffeln und Hausfrauensauce

180G DORSCHRÜCKENFILET GEBRATEN DER GEDÜNSTET

mit Poreegemüse, Salzkartoffeln und Senf-Butter

180G LACHSFILET VOM SILBERLACHS GEBRATEN

mit Blattspinat, Jasmin Reis und Zitronen-Butter-Sauce

GANZE #SCHOLLE GEBRATEN

mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter

180G SCHWARZER #HEILBUTT IN EIHÜLLE

mit Gemüse-Spaghetti und Drillingskartoffeln

180G ZANDERFILET GEBRATEN

auf Spitzkohl in Rahm und Kartoffelstampf

HERBERTS FISCHTELLER

#Heilbutt-, #Zander- und Lachsfilet mit Königserbsenschoten, Jasmin Reis und Zitronen-Safran-Sauce garniert mit 1 Garnele und 1 Flußkrebs

DIALOG V. SCAMPIS & JACKOBSMUSCHELN

in einer süß-scharfen Kokossauce, dazu #Baguette

STEINBUTT IM GANZEN GEBRATEN

mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und zerlassener Butter

KOCHDORSCH

mit frischem Kohlrabi, Salzkartoffeln und Senf-Meerrettich-Sauce

#SEEZUNGE

im Ganzen gebraten, mit Gurkensalat und Salzkartoffeln

SEETEUFEL MEDAILLONS

mit grünem Spargel und Kartoffelstampf

180G WOLFSBARSCHFILET

mit frischen Pfifferlingen und Kartoffelstampf

KALBSLEBER GEBRATEN

mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Stampfkartoffeln und Bratenjus

HÄHNCHENBRUST

mit Kräuterfrischkäse gefüllt, dazu Süßkartoffel Pommes und Basilikum-Dip

SCHWEINEFILET ROSA GEBRATEN

mit Champignons, Kroketten und Bratenjus

#RUMPSTEAK 180G / 250G

mit #Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch #Baguette

RINDERFILET 200G / 250G

mit #Ofenkartoffel und Kartoffelcreme dazu Knoblauch #Baguette

RIB EYE 300G

mit Ofenkartoffeln und Kartoffelcreme dazu Knoblauch #Baguette

KALBSSCHNITZEL

Paniertes Kalbsfleisch mit gebutterten Bohnen und Süßkartoffel-Gitter

FRISCHE BANDNUDELN

mit hausgemachtem Tomaten Pesto, Cherry Tomaten & Lauchzwiebeln

KARTOFFEL - GEMÜSEPFANNE

Drillingskartoffeln mit verschiedenem Gemüse in der Pfanne geschwenkt

SÜSSKARTOFFEL-AMARANTH-RÖST

Gemüsetaler an Widkräutersalat mit Basilikum Dip

MONO MERINGA

halbgefrorene Vanillecreme umhüllt mit Baiser Stückchen auf einem Heidelbeerspiegel

WARMES SCHOKOKÜCHLEIN

mit flüssigem Kern auf einem Himbeerspiegel mit Mango-Sorbet & Sahne

WARMER #APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis, Vanillesauce & Sahne

#WINDBEUTEL MIT SAHNE

HAUSGEMACHTE WARME #WAFFEL

mit Puderzucker, 1 Kgl. Bourbon-Vanilleeis und Sahne

FISCHSTÄBCHEN

mit Pommes

NUDELN

mit Tomatensauce

DORSCHFILET GEBRATEN

mit Stampfkartoffeln und gemischtem Gemüse

KARTOFFELPUFFER

mit Apfelmus