Restaurant Gutmannsdörfer (im Park-Hotel Hübner)

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Heinrich-Heine-Straße 31
18119 Rostock - Warnemünde

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Speisekarte von Restaurant Gutmannsdörfer (im Park-Hotel Hübner)

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024
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Käse Empfehlung

Käsetrio 100g
Gorgonzola Biraghi - ein italienischer Edelpilzkäse mit 55% Fett
Manchego - ein spanischerHartkäse aus Schafmilch mit 45% Fett
Chèvr'adoré - ein französischer Zigenfrischkäse mit 45 % Fett

Dazu servieren wir Feigensenf, Weinbeeren, Nüsse & Feigennussbrot
14,00 €
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Flammkuchen aus dem Steinbackofen

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit pikanter Kräutercreme, Speckstreifen und roten Zwiebeln
14,00 €
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Flammkuchen
mit pikanter Kräutercreme, eingelegtem Kürbis, Gorgonzola, Birne, Walnusskernen und Rucola
17,00 €
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Vorspeisen

"Caprese"
Strauchtomate mit Büffelmozzarella, Rucola ud Balsamicoglacé
13,00 €
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Roastbeef "rosa"
mit Remoulade, Zwiebelringen und Salat
15,00 €
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Tapasvariation mit 9 Sorten

Tablett mit 9 Sorten 29 €
wahlweise
Oliven Mix Mammut und Leccino
Geröstete Mandeln und Macadamia mit Salz-Honig
Sardinen in Öl
Salami mit Pfeffer
Manchego mit Quittenmarmelade
pikante Chorizos in Rotwein
Datteln und Aprikosen im Speckmantel
Blumenkohl in Brösel-Mandelbutter
Knuspergarnele mit Aioli
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Suppe

Warnemünder Fischtopf
Allerlei Schalen-, Krustentiere & Meeresfrüchte in pikanter Brühe mit Gemüsestreifen
15,00 €
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Mediterrane Tomatensuppe
mit Kerbelschaum und gerösteten Pinienkernen
8,00 €
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Vegetarische & vegane Gerichte

Penne all´arrabbiata
mit Büffelmozzarella und Rucola
19,00 €

vegan vegan

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Orientalischer Orangen-Kichererbsen-Couscous
mit getrockneten Tomaten, Aprikosen, Datteln, Cashewkernen und Minz Sojaghurt -vegan-
19,00 €

vegan vegan

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Fischgericht

Gebratene Wolfsbarschfilets
mit Süßkartoffel-Ingwerpüree und Stängelbrokkoli
28,00 €
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Gebratenes Lachssteak
in Zitronen-Buttersauce mit Blattspinat und Kartoffelpüree
27,00 €
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Fleischgericht

Geschmortes Rinderbäckchen in Portweinsauce
mit Röschen und Püree vom Blumenkohl
32,00 €
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Iberico Filetmedaillons
an Pfeffersauce mit Speckbohnen und Kartoffel-Wedges
35,00 €
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Kalte Tapas

Kalte Tapas
Oliven Mix Mammut und Leccino 6 €
Mandeln und Macadamia mit Salz-Honig 5€
Salami mit Pfeffer 8€
Getrocknete Tomaten mit Frischkäse 8 €
Sardinen in Öl 6 €
Hausgebeizter Graved Lachs 8 €
Boquerones-eingelegte Sardellenfilets 6 €
Roastbeef „rosa“ 8 €
Tortilla Chips mit Guacamole 6 €
5,00 € ab
9,00 € bis
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Warme Tapas

Warme Tapas
Pikante Chorizos in Rotwein 7 €
Glasierte Entenleber in Balsamicosauce 6 €
Datteln und Aprikosen im Speckmantel 7 €
Champignons in Knoblauch und Petersilie 6 €
Falafel mit Minz Sojaghurt 6 €
Blumenkohl in Brösel-Mandelbutter 5 €
Wedges mit Sour Cream 5 €
Gebratene Polenta mit Rosmarin und Parmesan 5 €
Knuspergarnelen 8 €
Ziegenkäsekroketten mit Feigensenf 7 €
5,00 € ab
8,00 € bis
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Desserts

Crème brûlée
mit Kirschragout und Schokoladeneis
9,00 €
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Tiramisu
mit Schokoladensauce
8,00 €
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Walnuss-Brownie
mit Apfelragout und Schlagsahne
9,00 €
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Schwedeneisbecher
Vanillieeis auf Apfelragout mit Eierlikör, Schlagsahne und Schokoladensauce
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gutmannsdörfer (im Park-Hotel Hübner) ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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