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Grüne Kombüse

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Grubenstraße 47
18055 Rostock

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Speisekarte von Grüne Kombüse

Zuletzt aktualisiert am 02.02.2024
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Salate

Gemischter Salat der Saison
Verschiedene Salate und Gemüse der Saison mit Oliven, Sprossen und Vinaigrette
5,00 € Beilagensalat
11,90 € Bunter Salatteller
2,50 € + mit gebratenem Räuchertofu
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Suppen

Suppe des Tages
Fragen Sie uns nach Angeboten oder werfen Sie einen Blick auf die Tagestafel.
4,20 € Klein
6,80 € Groß
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mit frischem Dinkelbrot
von der Bio-Mühlenbäckerei +
1,00 €
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Vorspeisen

Rote Beete Carpaccio mit Orangenvinaigrette und gerösteten Walnusskernen
Hauchzart marinierte Rote Beete mit einem zitrusfrischem Dressing und knackigen Walnüssen
7,90 €
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Rohkostbrot mit Oliventapenade, getrockneten Tomaten und Salat
Raffiniertes Dörrbrot mit einer mediterranen Creme aus eingelegten Oliven
8,50 €
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Nusscremebällchen in Gewürzblütenmantel auf Salat
Würzig feine Cashew-Nussbällchen, in Blüten gewälzt, dazu Salat
7,50 €
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mit Rohkost-Leinsamencrackern +
3,00 €
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Hauptspeisen

Seitan-Kassler
auf Sauerkraut-Gemüsepfanne und Bratkartoffeln, dazu ein Kräuter-Senfschmand Uriger Klassiker, vegan interpretiert und mit würzigem Dip aus Cashews vollendet.
20,30 €

vegan vegan

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Quinoa-Kimchibratlinge
mit Süßkartoffel-Pak Choipfanne, Sesam Joghurtsauce und Beilagensalat Säuerlich-pikante Bratlinge aus fermentiertem Gemüse auf asiatisch gewürzter Pfanne.
19,90 €
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Kurkuma-Möhrenrisotto
mit gebackenem Schwarzkümmel-Rosenkohl und Curryreiseracker Eine italienisch-asiatische Liason mit cremigem Reis und feinen Gewürzen
18,70 €
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Mandel-Sesamtofu
auf Champignon-Lauchrahmsauce mit Rote Beete-Polenta Geschwenkte Tofuspezialität zu rustikaler Gemüse-Cashewsauce
18,50 €
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Dinkelpenne in Sofritto-Tomatensauce
mit Cashewmozzarella überbacken dazu ein kleiner Salat Mediterraner Nudelauflauf mit buntem Salat.
16,80 €
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Desserts

Joghurtereme
auf Chia-Orangenpudding mit einem Granolakeks Rohköstlicher Pudding mit erfrischender Joghurtereme und knusprigem Cookie
7,90 €
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Mousse au Chocolate
mit gebackener Birne und gebrannten Walnüssen Birne Helene. neu interpretiert mit nussiger Note
7,90 €
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Eine Kugel Eis
2,50 €
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Mit Schlagsahne +
1,00 €
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Gerichte für kleine Leute

Seemannsgarn
Tagliatelle in fruchtiger Tomatensauce mit Nussparmesan
6,90 €
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Schatzinsel
Drei knusprig frische Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus
6,90 €
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Snacks und Extras

Würzige Kartoffelspalten
Frisch aus dem Ofen mit hausgemachtem Ketchup und Kráutermayonaise
6,50 €
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Rohkostchips oder Leinsamencracker
Gedörrtes Gemüse oder fermentierte Saaten, pikant gewürzt
5,20 €
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Rohkost-Energiebällchen Stk.
Kleines feines Konfekt aus verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten Immer wieder andere Variationen. Fragen Sie uns!
1,20 €
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Nusscremebällchen Stk.
Würzig feine Cashewnussbällchen, in Blüten gewälzt
1,20 €
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Hausgemachter Ketchup
1,20 €
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Hausgemachte Kräutermayonaise
1,20 €
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Cookies
Wechselnde Sorten
2,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grüne Kombüse ist der 02.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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