Speisekarte von Dierkower Mühle Rostock
Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024
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Vorspeisen
Wildkräutersalat mit frittierter Entenbrust
uns Litschis
18,90
€
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Zucchini-Salat mit Basilikum
karamellisierte Tomaten, Burrata
17,90
€
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Putello tonnato
Salat und Zitronen-Thunfisch-Soße
16,50
€
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Grüne Ricotta-Ravioli
an Spargel-Mousse und Erdbeeren
17,90
€
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Vegeratische Gerichte
Hausgemachte Gnocchi
Frischkäse-Soße, Blatt-Spinat, Kirschtomaten, Pinienkerne
26,50
€
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Gemüse-Maultaschen mit Ricotta
Zitronen-Joghurt-Soße
25,50
€
vegetarisch
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Dessert
Mohn-Schupfnudeln mit Vanille-Espuma
Kirsch-Chili-Ragout
10,50
€
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Maracuja-Vanille-Pudding
Erdbeer-Ravioli
10,50
€
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Apfel und Blätterteig
Vanilleeis und Himbeer-Basilikum-Mousse
10,50
€
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Fischgerichte
Filet vom Flussbarsch gebraten
Limetten-Butter-Soße, Erbsen-Püree, Kartoffel-Sellerie-Püree
27,90
€
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Saltimbocca vom Zander
Bananen-Passionsfrucht-Soße, Broccoli, Bandnudeln
31,90
€
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Mühlen-Allerlei
Krebsschwänze in Krebs-Soße, buntes Gemüse, schwarze Nudeln
29,90
€
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Suppen
Karotten-Suppe
mit pochiertem Ei und Erbsen-Crostini
10,50
€
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Erdbeer-Basilikum-Suppe
mit marinierten Rinderfilet-Streifen
10,50
€
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Hühner-Suppe
mit buntem Gemüse und Kritharaki
10,50
€
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Orangen-Limetten-Suppe
mit in Ahornsirup glasierten Jacobsmuscheln
10,50
€
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Fleischgerichte
Schweinefilet unter der Champignon-Schinken-Kruste
Bärlauch-Soße,Petersilienwurzel-Möhren-Gemüse, Kroketten
28,50
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Lammrücken-Rosmarin-Kruste
Portwein-Jus, Spitzkohl-Grapefruite-Gemüse, Kartoffel-Erbsen-Pürree
36,90
€
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Mariniertes Brathähnchen mit Harissa, Rosenwasser und Joghurt
würzige Safran-Soße, frittierte Karotten, Rote Bete-Couscous
27,50
€
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Rinderfilet-Steak
Pfeffer-Soße, Rhabarber, Kartoffel-Baumkuchen
39,00
€
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Kalbsrücken im Crêpe-Pilz-Mantel
Erdbeer-Basilikum-Soße, Pilze im Kartoffelteig
35,90
€
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Klassiker
Würzfleisch vom Geflügel
7,90
€
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Gebratene Forelle
Traubensoße, Kräuterkartoffeln
26,90
€
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Schnitzel vom Schweinerücken
Mango-Gurken-Chili-Salat
26,90
€
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Oma Ella`s Rinderroulade
Rotkohl, Serviettenknödel
28,50
€
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Burger aus unserer Manufaktur
Bun mit Safran, Patty, Senf-Ricotta, Ei Scamorza, frittierte Karotte, Gurke,Tomate,Salat
20,50
€
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Mühlencrosser
Lachs im Blätterteig mit Honig-Senf-Soße Baby-Spinat, Tomate, Gurke, Orange
24,90
€
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Tafelspitz vom Kalb
Meerrettich-Soße, Rote Bete-Apfel-Salat, Kräuter-Kartoffeln
29,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dierkower Mühle Rostock ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.