Speisekarte von Der Butt

Zuletzt aktualisiert am 26.07.2024

MENÜ

MENÜ DER BUTT

189,00 € 4-Gänge-Menü

209,00 € 5-Gänge-Menü

229,00 € 6-Gänge-Menü

249,00 € 7-Gänge-Menü

1. Gang Gänseleber / Blaue Garnele / Apfel-Holunder

2. Gang Ei Benedict auf unsere Art / Tüfften / Gurke / N25 Kaluga Kaviar Selection Butt

3. Gang Atlantik Steinbutt / Kalbskopf / Grapefruit / Schnittlauch

4. Gang Étoufee Taube In der Wachtel / Pfifferlinge / Aprikose / Sellerie

5. Gang Rehrücken aus eigener Jagd / Kirschen / Wild-Pfeffersoße

6. Gang Gereifter Rohmilch-Käse vom Elsässer Affineur Maître Antony / Chutney

7. Gang Lemon - Cheesecake

8. Gang Ananas / Erdbeere / Weiße Opalys Schokolade / Fermentierter Pfeffer

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Butt ist der 26.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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