Speisekarte von Casa Mia

auf mediterranem Trockenobst im Portweinsud
mit Knobibrot und Salatbukett

mit Basilikum und geschmolzenem Mozzarella

mit Basilikum und weißem Balsamico

kleiner gemischter Salat

mit 6 Scampis

mit Hähnchenbruststreifen

mit Croutons und frischem Basilikum

mit Flußkrebsfleisch und Calvados verfeinert

spanische Runzelkaroffeln mit roter und grüner Mojo und Salatbukett

eine ganze Vielfalt an Köstlichkeiten

in verschiedenen Varianten

in mehreren Varianten

mit südlicher Würze

hauchdünne Kalbsfleischscheiben an cremiger Thunfisch-Carpern-Sauce

2 krosse Baguettescheiben mit Tomaten, Zwiebeln, Ruccola und ghobelten Grand Padano

gebackener Camembert mit Preiselbeer-Birne

ummantelt mit Serranoschinken an frischem Wilkräutersalat roten Beeren & Himbeer-Viniagrette

6 in Olivenoel gebratene Scampis, Seealgensalat und Baguette

mit Zwiebeln, Tomatenwürfeln, Olivenringen,
Rucola und Garnelen belegt mit Papas arrugadas und Mojo

Drei verschiedene Fischfilets auf Ratatouille - Risotto
umlegt mit Tomatenscheiben

mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum

mit Champignons Kochschinken und Mozzarella

mit Thunfisch, Zwiebeln und Mozzarella

mit Chorizo Salami und Mozzarella

mit Serranoschinken, Mozzarella & Rucola

mit hauchdünnen Kalbsfleischscheiben, Thunfisch-Caper-Sauce & Rucola

Parmesanhippe mit Balsam-Linsensalat gefüllt,
Tranchen von der Barbarie Entenbrust,
Feldsalat und Himbeer-Vinaigrette Saltimbocca vom Kalbsrücken
auf Tomaten-Kapern Rahmsoße, mediterranem Pfannengemüse
und Rosmarin Soße

oder

Pochierte Seezungen Röllchen
mit Zitronen-Kräuter Soße, Tomaten-Konfit
und tounierten Kartoffeln Creme Brulee
mit Thymian, Pfefferkirschen
und Walnusseis


Buchbar ab 8 Personen

Tomaten Consomme mit Ricotta Ravioli
und gerösteten Pinienkernen
Pochierte Seezungen Röllchen
auf Zitronen-Kräuter Soße, Tomaten Konfit
und tounierten Kartoffeln Gefülltes Schweinefilet im Blätterteigmantel
auf Morchel-Rahm Soße mit
gebackenem Gemüsebund Dunkles Schokoladen Mousse
mit After-Eight Soße
und Ananas-Kumquats Chutney

Cappuccino vom Steinpilz
und einer Kräuter-Crepes Roulade
mit Wildpate Füllung Melonen Carpaccio mt Minzpesto
und gegrillten Gambas
Gebratenes Zanderfilet
auf Kräuter-Schwarzwurzeln mit Rote Bete Schaum Geschmorte Kalbsbäckchen
auf Portwein Soße mit Fingermöhren, Kaiserschoten
und violettem Kartoffelpüree Crepes mit Karamell-Weintrauben,
Mascarpone Mousse und Mangosorbet Schafskäsekrustel auf Schwarzbrotstaub
mit Preiselbeere-Sherry Soße

Kaffee, Tee, Orangensaft, Apfelsaft und Milch Verschiedene Konfitüren, Honig und Nougatcreme Müsli, Cornflakes und Zerealien Fruchtjoghurt, frischer Obstsalat, Kräuter- und Naturquark Rührei und Nürnberger Würstchen und knuspriger Bacon
Gemischte Matjesplatte
Gemischte Braten-, Aufschnitt- und Käseplatte
Mett mit Zwiebeln
Mini Buletten und Mini Schnitzel
Kartoffelsalat, Eiersalat, gefüllte Eier, Gurkensalat und Tomatensalat Brotauswahl und Butter Gebackene Spanferkelkeule mit Bratensoße, Sauerkraut
und Salzkartoffeln Buchbar ab 15 Personen

Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Streifen
vom geräucherten Aal Verschiedene Räucherfische vom "Alten Strom"
mit Sahne Meerrettich

Matjesvariation mit verschiedenen Soßen

Gefüllte Eier und garnierte Mini Buletten

Gemischte Kasseler- und Roastbeef Platte mit saurem Gemüse

Roastbeef Röllchen mit grünem Spargel gefüllt

Verschiedene frische Salate nach saisonalem Angebot

Brotauswahl und Butter Mecklenburger Spanferkelbraten mit Rum-Backobst Soße,
Rotkohl und Salzkartoffeln

"Warnemünder Dorschpfanne"
Gebratenes Dorschfilet mit Speck-Senf Soße
Mecklenburger Beerengrütze mit Vanille Soße

Hausgemachter Apfel-Mandel Kuchen


Buchbar ab 15 Personen

Rukolarahmsuppe mit Parmesan Croutons
"Vitello Tonato"
Tranchen von der Kalbskeule mit Thunfisch Soße und Kapern

Scheiben von der gebratenen Entenbrust mit Balsam-Linsensalat

"Gemischte Vorspeisenplatte"
eine Vielfalt von Tapas und Antipasti

Brotauswahl und Butter Toskanische Grillplatte"
mit Ente, Rinder Hochrippe, Lammschulter, Kräuter Krustenbraten
und kräftiger Bratenjus

Saltimbocca vom Wolfsbarsch mit Tomaten-Basilikum Rahm Soße

Gefüllte Basilikumkartoffeln, Papas arrugadas mit Mojo,
Ratatouille Gemüsebund
Buchbar ab 15 Personen

"Gemischtes Antipasti und Tapas Platte"
eine Vielfalt kalter Vorspeisen

"Caprese"

Brotauswahl und Butter

Casa Mia

"Osso Bucco"
geschmorte Kalbs-Beinscheiben mit Röstgemüse, kräftger Rotweinsoße
und Grimulata

Gefülltes Schweinrückensteak mit Mozzarella, Knoblauch, Rukola und
Aprikosen mit Tomaten-Pfeffer Rahm

Ravioli mit Lachswürfeln, Garnelen, grünem Spargel, getrockneten Tomaten,
und Parmesan in Weißwein-Pesto Soße

Saltimbocca vom Wolfsbarsch auf Tomaten-Basilikum Rahm

Rosmarinkartoffeln und Kartoffel-Lauch Gratin

Casa Mia

Hausgemachte Tiramisu

"Mediterrane" Käseplatte mit Früchten


Buchbar ab 15 Personen

Hummercremesuppe mit gebratenem Fenchel und Flusskrebsfleisch

Casa Mia

Ganzer pochierter Lachs

Ganzer geräucherter Stör oder Lachsforelle mit
Dill-Honig-Senf Soße und grünem Meerrettich

Flusskrebscocktail mit Brandy und Mango

Garnelen im Weißwein-Knoblauch Sud

Nordsee Krabbensalat mit Schnittlauch und Ei

Gebratene Entenbrust auf Rote Bete Sülze

Tatar vom Lachsschinken auf Mousse von grünem Spargel

Tomatenmousse mit marinierter Hähnchenbrust

Brotauswahl und Butter

Casa Mia

Mediterraner Kalbsrücken am Stück gebraten mit Balsam Soße

Gratinierte Austern mit Spinat, Weißwein und Parmesan

Steinbuttfilets auf Champagner-Trüffel Soße

Kartoffel-Kräuter Krapfen, Grilltomaten, grüner Spargel

Casa Mia

Internationales Käsebrett für Kenner Saisonale Desservariation a la surprise


Buchbar ab 15 Personen

mit verschiedenen Fischfilets, Garnele, Muschel, Gemüse und Kräuterbaguette

Dorschfilet gebraten mit Bratkartoffeln und Senf-Speck-Sauce

3 verschiedene Matjesfilets mit Bratkartoffeln und Hausfrauensauce

an Speckbohnen, Petersilienkartoffeln un Sauce Hollandaise

mit Stampfkartoffeln und mediterranem Gemüse

Lachs & Zanderfilet gebraten mit mediterranem Gemüse und Gnocchi

mit Kartoffelstampf &Gurkensalat

mit Salbei gefüllt im Parmaschinkenmantel auf
Tomatensoße mit Kapern und Oliven, mit Romanesco
und Kartoffelgratin

gefüllt mit Tomaten-Concassee & Feta dazu Gnocchis & Speckbohnen

mit Stampfkartoffeln und Sellerie-Möhren-Gemüse

mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, getrokneten Tomaten frischer Rucola, Grana Padano dazu Pommes

mit cremiger Champignon-Sauce & Pommes

geschwenkt in Sabeibutter mit Schweinefiletspitzen Serranoschinken und Cherrytomaten

in Pestosahnesauce geschwenkt mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten

mit gebratenen Lachswürfeln, geschwenkt in einer Tomaten-Sahne-Sauce und Ruccola

mit Olivenoel, Knoblauch und milden Chiliflocken

mit Cherrytomaten, cremigen Fetakäse, Knoblauch & frischem Basilikum

an einem Himbeer-Spiegel & Sahne

Halbgefrorenes aus Zabaione- und Schokoladencreme bedeckt mit Kakao und kandierten Haselnüssen

Aalrauch-, Kräuter- und Sherrymatjes mit Speck-Schnittlauchsoße,
Rote Bete- und Hausfrauen-Meerrettich Dipp mit Bratkartoffeln