CarLo 615

Doradenfilet

Pesto

CarLo's Petersilien-Sonnenblumen-Pesto

Vorspeisenteller 1 Person

Pesto

CarLo's Petersilien-Sonnenblumen-Pesto

Vorspeisenteller 1 Person

Vorspeisenteller 1 Person

#vegetarisch

Vorspeisenteller 1 Person

#vegan

Vorspeisenteller 2 Personen

#vegetarisch

Vorspeisenteller 2 Personen

Vorspeisenteller 2 Personen

#vegan

3 Rotgarnelen vom Grill

Steinpilzrisotto / Blattsalat

Zweierlei Tatar

100g mariniertes #Rindertatar Rote Bete Tatar - nordische Aromen Knuspermais Chilimayonaise

Flambierter Ziegenkäse

Birne / Blattgemüse Holunderbeeren Balsam Essig

CarLo's Chef Salat

Saisonale Blattsalate, Pestobaguette Geschmorte Gemüse, Kirschtomaten Mango-Olivenöl-Emulsion oder Sylter Dressing

Aufpreis Hähnchenbrust

Aufpreis Ziegenkäse Gnocchi

8 Stck

Aufpreis Zanderfilet

Boddenfischerei

Aufpreis Chef Steak

250g

Aufpreis Kalbshuft

200g

Beilagensalat

Aufpreis Kalbsschnitzel

Aufpreis Männerschnitzel

frisch beklopftes #Schnitzel "Wiener Art" in der Männergröße

Aufpreis #Schnitzel

Wiener Art

Aufpreis Lachsfilet

Norwegische Lofoten

Spargelcreme Suppe

Aromatisiert mit Vanille & Zitrone, #Baguette

Kokos-Hühner-Suppe -Aromatisch anregend-

Zartes Hühnerfleisch, Kokos, Kardamom, Chili & Limette

Kokos-Hühner-Suppe -Aromatisch anregend- Zartes Hühnerfleisch, Kokos, Kardamom, Chili & Limette

Kartoffel Senfsuppe

Speck Zwiebel Stippe (#vegetarisch möglich)

Kartoffel Senfsuppe

Speck Zwiebel Stippe (#vegetarisch möglich)

#Fischsuppe

Verschiedene Fischfilets und Muschel gegart im Kräuter Wurzelsud Parmesan und Knoblauchbaguette

Pasta Triangoli

Pasta gefüllt mit mediterranem Frischkäse Chicoree, Zitrone, Parmesan

#Labskaus "altdeutsche Art"

Rindfleisch, Stampfkartoffeln, Wismarer Aalrauch #Matjes, Spiegelei, Rote Bete, Gewürzgurke, Zwiebeln

Steinpilzrisotto

Aborio #Risotto - im Steinpilzsud cremig gekocht - Geschmortes Gemüse / gebratene Pilze Grana Padano

Gnocchi in Kürbissauce

Blattgemüse / Schmorgemüse Geröstete Maiskörner

Deutscher Spargel

400g Frischer Spargel, Hof Herrenhölzer - Bensdorf // dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln

Aufpreis Hähnchenbrust

Aufpreis Zanderfilet

Aufpreis Chef Steak

250g

Aufpreis Kalbshuft

200g

Aufpreis Spargel

Maishähnchenbrust Supréme

Mangold, Spitzkohl & Radieschen Kartoffel Apfel Ragout / Sanddorn Sauce

Kotelette vom Duroc-Schwein

mind. 10 Monate alt, nachhaltig gezüchtet leicht marmoriert, nussig im Geschmack Birne / Bohnen & geräuchertes Bauchfleisch Zwiebelkraftsauce, geräucherte Kartoffeln

Cut of the Day vom Rind

Geschmorte Wurzeln / Bohnenbündchen Getrüffelter Kartoffelstampf / CarLo´s Perlzwiebeljus

CarLo's Boden & Welle

100g Kalbsfleisch, Zanderfilet 3 argent. Rotgarnelen, Wildfang Wurzelgemüse / Speckbohne Getrüffeltes Kartoffelpüree / CarLo´s Perlzwiebeljus

CarLo's #Schnitzel "Wiener Art"

frisch geklopft bei jeder Bestellung! Paniert in hausgemachten Brösel Salatbukett, Crisper Fritten und Spiegelei

CarLo's #Schnitzel "Wiener Art"

frisch geklopft bei jeder Bestellung! Paniert in hausgemachten Brösel Salatbukett, Crisper Fritten und Spiegelei "das Große"

#Schnitzel vom Kalb

frisch geklopft bei jeder Bestellung - paniert in hausgemachten Bröseln, Salatbukett, Spiegelei und French Fries

#Schnitzel vom Kalb

frisch geklopft bei jeder Bestellung - paniert in hausgemachten Bröseln, Spiegelei, Salatbukett und French Fries für Männer

Geschmorte Lammkeule

#Irish Stew Gemüse Pan Haggerty (Kartoffelrösti & Cheddar)

Spargel + #Schnitzel

250g Frischer Spargel, Hof Herrenhölzer - Bensdorf // dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln

Spargel +Schwarzwälder Schinken

400g Frischer Spargel, Hof Herrenhölzer - Bensdorf // dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter und etersilienkartoffeln

Aufpreis #Bratkartoffeln

Spiegelei

Verpackung

Portion Ketchup

Portion Mayonaise

Aufpreis Preiselbeeren

Aufpreis Spargel

Fischtopf "a la CarLo"

Verschiedene Fischfilets, #Muscheln, Garnele gegart im Kräuter-Wurzelgemüse Sud Anis & Zitrone Parmesan und Knoblauchbrot

Dorschfilet

gedörrte Karotte / Warmer Salat Rote Bete Graupen / Senfsauce

Gebratener Graubutt

Speckbohnen, Krabbentunke Geräucherte Kartoffeln, Gartenbukett

Filet vom #Zander

sautierter Mangold, Spitzkohl & Radieschen Kartoffel Apfel Ragout / Sanddorn Sauce

CarLos Fischvariation

#Zander, #Dorsch & Lachsfilet Dijon Senfsauce, Blattspinat Stampfkartoffeln

#Lachs & Steinpilzrisotto

Aborio #Risotto - im Steinpilzsud cremig gekocht - Geschmortes Gemüse / gebratene Pilze Grana Padano

Doradenfilet

gebratener #Saibling

Deutscher Spargel + Lachsfilet

250g Frischer Spargel, Hof Herrenhölzer - Bensdorf // dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln

Aufpreis #Bratkartoffeln

Aufpreis Butterkartoffeln

Aufpreis Spargel

Creme Brulée Groß

Creme Brulée Klein

Karamellisierter #Kaiserschmarrn

Zimt-Pflaumen / Mascarpone Eis

Schokoholic

Variationen der Schoko-Lust warm / Mousse / geeist

Creme Brülée + Sorbet klein

Creme Brülée + Sorbet groß

Portion Crisper Fries

Pasta Basta

Nudeln (Hartweizen) mit Tomatensauce

Kinderschnitzel

Frisch paniertes #Schnitzel, Gemüse und Kartoffelstampf

Fischfilet + Stampfkartoffeln

Hähnchensticks + Pommes

Portion Ketchup

Portion Mayonnaise