Blauer Esel

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Eselföterstraße 26
18055 Rostock


Speisekarte von Blauer Esel

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
Hausgebackene Focaccia
Rote-Beete-Trüffelbutter
6,00
Zweierlei Ziegenkäse
Karamellisierter Ziegenkäse | Heidelbeer-Ziegenkäsecreme Thymianhonig | Kürbis-Chutney | Mizuna
15,00
Rauchlachs
Kimchi-Salat | Gegrillte Paprika-Creme | Forellenkaviar
17,00
Kalbstatar
Trüffelcreme | Focaccia | Kapernrelish | Erbsenkresse
17,00
Unsere Empfehlung ab vier Personen am Tisch „Tatarata“ Vorspeisenplatte
Focaccia | Ziegenkäse | Rauchlachs | Kalbstatar
49,00
Pastinakensuppe
Birne | Kräuteröl
9,00
Esel-Bowl
Bulgur | Rotkraut | Wintergemüse | Wildkräuter | Birnen-Vinaigrette | Walnüsse
15,00
Kokos-Pasta
Tagliatelle | Paprika-Kokos-Sauce | Zuckerschote | Beta-Sweet-Karotte schwarzer Sesam
19,00

vegetarisch vegetarisch

Purple Beete
Rote Beete | Linsen | Soja-Joghurt | Purple Curry | Wildkräuter
18,00
Karamellisierter Ziegenkäse
8,00
Rinderfiletstreifen
12,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Miso-Heilbutt
10,00
Perlhuhnbrust
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagesfisch - Fragen Sie gerne unser Service-Team nach dem heutigen Angebot
Miso-Heilbutt
Pastinaken-Creme | Spitzkohl | Kirsch-Espuma | Gemüsechips
28,00
200g Rinderfilet
Steinpilzrisotto | gebackenes Wintergemüse | Barolo-Jus
42,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschrücken (medium gegart)
Kartoffel-Meerrettich-Püree | Haselnuss | Schokolade gebratener Blumenkohl | Barolo-Jus
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbis-Gnocchi
Lammragout | Romanesco | gegrillte Birne | Mizuna
25,00
Perlhuhnbrust
Steinpilzrisotto | gebackener Kürbis | Barolo-Jus
28,00
Eselföter Burger
Frisches Rinderhack 180g | Kartoffelsauerteig Bun | Wildkräuter | Tomate Pilze | Bergkäse | süße Senfcreme
19,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Veggie Burger
karamellisierter Ziegenkäse | Kartoffelsauerteig Bun | Wildkräuter Tomate | Kürbis-Chutney | 7-Kräutercreme
17,00

vegetarisch vegetarisch

Fritten mit geräucherter Aioli
6,00

vegetarisch vegetarisch

Kleiner Salat
5,00
Kartoffel-Meerrettich-Püree
8,00
Cheesecake
Süße Tarte | Himbeersorbet | Balsamico | Frischkäse-Espuma
11,00
Matcha-Panna Cotta
Grüntee | Macadamia | Mandarinen-Gel | Limettenschwamm
12,00
Piratenpasta "Arr!"
Nudeln mit Tomatensauce
7,00

vegetarisch vegetarisch

Fritten zum Dippen
mit Ketchup und Mayo
5,00
"Wildes Huhn"
Hähnchen-Nuggets (FairMast) mit Mischgemüse und Fritten
8,00
"Du Milchbubi!"
Milchreis mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
6,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blauer Esel ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.