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Landgasthaus Essl

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Rührsdorf 17
A3602 Rossatz

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Speisekarte von Landgasthaus Essl

Zuletzt aktualisiert am 26.08.2024
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Vorspiel

Ramsauer Bio Alpsaibling
unsere Version einer Ceviche Karotten Zitrus Sud | gegrillte Avocado | Chipotle Mayonnaise
22,50 €
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Lerchenhof Bio Paradeiser
mariniert, eingelegt, schaumig & eingekocht Waldviertler Schafkäse | Artischocke | Basilikum
22,50 €
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marinierter Kalbs Tafelspitz
eingelegte Sommer Rüben | Beluga Linsen | Buttermilch Krenmarinade | Kürbiskernöl
22,50 €
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Dazwischen

knuspriges Lauch Tascherl &
Steinpilz - Essenz, Schaum & Tartar
15,00 €
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knuspriger Bio Eidotter & Alpenkaviar
mit feinstem Osietra Störkaviar von der Familie Schlader aus den Kalkalpen in Oberösterreich marinierter Kohlrabi | Radieschen Salat | Cashew Miso Beurre Blanc
29,80 €
19,00 € vegetarisch möglich - ohne Kaviar
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Hauptakt

Dunkelsteiner Reh
rosa gebraten & faschiertes Butterschnitzerl| rahmige Steinpilze | gerösteter Brokkoli | glasierte Marillen | Semmel Roulade
38,00 €
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Karotten Kren Risotto
geschmorte lila Urkarotte | gegrillte Jungzwiebel | Crème fraîche
26,50 €
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Karotten Kren Risotto
mit 12h geschmortem Schulterscherzel vom Bio Rind
35,50 €
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glasierte Eierschwammerl
junge Erbsen | gegrillte Salatherzen | Nussbufter Polenta
29,50 €
38,00 € mit gebratenem Stör & Speck Velouté
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gelbes Ratatouille
gebratene Artischocke | Salzzitrone | Erdäpfel Linsen Wickel
29,50 €
36,00 € mit geschmortem Brat' 1 vom Donauland Lamm
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-Essl Klassiker-

der Geschmack der niederösterreichischen Wirtshauskultur
Beef Tartar
der Klassiker vom NÖ Bio Jungrind Süß saures Gemüse | Dijon Senf Creme | Weichslbaum Bäcker Toast
22,50 €
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Kraftsuppe
ehrlich gekochte Rindsuppe vom NO Rind dreierlei Einlage | Kalbsleberknödel, Fleischstrudel & Frittaten
8,00 €
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unsere pikante Fischsuppe
Bio Fische von Gerhard Wolf | Dör Paradeiser | Aioli | Erdäpfel Focaccia
15,00 €
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Grammelknöderl
Sauerkraut | Brat | Safterl | Selchspeck
13,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Rahmbeuscherl vom Milchkalb
Semmelknödel | Gulaschzwiebel
15,00 €
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Pfeffersteak
200g Rumpsteak | NÖ Jungrind Pfefferrahmsauce | Schmorzwiebel | Speck Fisolen | hausgemachte Kroketten
39,00 €
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geröstete Kalbsleber
vom Kremstaler Milchkalb Majoran Zwiebelsafterl | glasierter Apfel | Preiselbeeren | Erdäpfelpüree
33,00 €
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Essi Backhenderl
½ Steirer Hendi mit Rahm und Zitrone mariniert & knusprig gebacken Erdäpfel-Rahmgurkensalat
25,00 €
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im Butterschmalz gebacken

Original Wiener Schnitzel
vom Kremstaler Milchkalb
25,00 €
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Cordon Bleu
vom Ötscherblick Schwein gefüllt mit Beinschinken & Gouda
21,00 €
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Beilage nach Wahl

Petersilerdäpfel
Butterreis | Steak Pommes
5,00 €
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Blattsalat | Erdäpfelsalat
Erdäpfel-Rahmgurkensalat | gemischter Salat
5,50 €
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Preiselbeeren
2,50 €
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Ausklang

Milchrahmstrudel
hausgemachter Marillen Röster | Vanille Sauce
11,50 €
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Michis Cheesecake
eingekochter Pfirsich | Zitronen Buttermilch Eis | Crumbles
17,90 €
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Wachau Gâteau
unsere Interpretation der Wachauer Torte karamellisierte Haselnuss | Milchschokolade | Wachauer Marille
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Palatschinke
frisch gebacken - der Wirtshausklassiker schlechthin gefüllt mit Seniors bester Wachauer Marillenmarmelade
7,50 €
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mit Vanilleeis & hausgemachtem Marillencremelikör
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthaus Essl ist der 26.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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