Speisekarte von Hubertusstubm

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2023

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AUS DEM SUPPENTOPF FRISCH VOM RIND FÜR DEN KLEINE HUNGER ZWISCHENDURCH KÄRNTNER SCHMANKERLN FÜR FEINSCHMECKER FEINES VOM SCHWEIN FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE FRISCH VOM GRILL FÜR VEGETARIER WILD-KARTE FEINES VOM WILD HIRSCHSPEZIALITÄTEN REHSPEZIALITÄTEN SCHMANKERLN VOM WILD GANSL-KARTE MARTINIGANSL

AUS DEM SUPPENTOPF

Gulaschsuppe

Schmeckt mir!

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Frittatensuppe

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Reissuppe

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Backerbsensuppe

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FRISCH VOM RIND

Zwiebelrostbraten

Rösti

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Zigeunerrostbraten

Pommes Frites

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FÜR DEN KLEINE HUNGER ZWISCHENDURCH

Schinken-Käse- Toast

Schinken-Käse-Toast mit Zwiebel

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Belegtes Brot

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Bretteljause

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Frankfurter mit Senf und Gebäck

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Eieromelette

Gefüllt mit Schinken, Champignons oder Käse

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Steaktost

Schweinrückensteak auf Toast Pikante Sauce und Salatgarnitur

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Würzige Souther Pepper Wings

Dip Sauce, Potao Wedges

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Garnelenspieße

Salatgarnitur, Dip Sauce, Gebäck

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Großer Salatteller mit geb. Putenstreifen

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KÄRNTNER SCHMANKERLN

Kärntner Käsnudeln

mit brauner Butter, Salatschüssel

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Kärntner Fleischnudeln

mit Grammeln, Salatschüssel

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Selchfleischknödel

mit Grammeln, Salatschüssel

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FÜR FEINSCHMECKER

Keltenpfandl

Schweinesteak, Chilisauce Rösti, Saisongemüse

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Balkanhochzeit für 2 Genießer

2 Hausspieße, Cevapcici Pommes Frites, Salatgarnitur

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Hausplatte für 2 Personen

Gustostücke von Rind, Schwein und Pute Pommes Frites, Reis, Gemüsevariation

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FEINES VOM SCHWEIN

Wiener Schnitzel

Pommes Frites, Salat

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Pariserschnitzel

Pommes Frites, Salat

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Parmesanschnitzel

Pommes Frites, Salat

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Cordon bleu

gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes frites, Salat

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Bauern Cordon bleu Pikant

gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Pilzen dazu Pommes frites, Salat

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Naturschnitzel mit Reis

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Champignonschnitzel mit Reis

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Pußtaschnitzel mit Reis

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Micky Maus

Kleines Wiener Schnitzel, Pommes Frites, Kompott

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Kapitän Blaubär

Fischstäbchen, Pommes Frites, Kompott

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Winnetou

Grillwürstchen, Pommes Frites, Kompott

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Räuberteller

1 Teller, 1 Messer, 1 Gabel und geräubert wird bei Mama und Papa

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FRISCH VOM GRILL

Schweinerückensteak

Pommes Frites, Salatschüssel

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Cevapcici

Pommes Frites, Salatgarnitur

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Grillwürstchen

Pommes Frites, Salatgarnitur

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Hirtenspieß

Pommes Frites, Salatschüssel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Husarenspieß

Letscho, Reis, Salatschüssel

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FÜR VEGETARIER

Gebackener Gouda

Sauce Tatar, Salatschüssel

vegetarisch

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Eieromelette

gefüllt mit Champignons oder Käse

vegetarisch

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Garnelenspieß

Salatgarnitur, Dip Sauce, Gebäck

vegetarisch

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Kärntner Käsnudeln

mit brauner Butter, Salatschüssel

vegetarisch

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Käsespätzle

Salatschüssel

vegetarisch

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WILD-KARTE

FEINES VOM WILD

Wilderer Platte für 2 Personen

Gustostückerln von Reh, Hirsch, Wildschwein

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Wilderer Platte für 2 Personen

Semmelknödel, Kroketten, Spätzle, Waldpilzsauce, Rotkraut, Gemüsevariation

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Jägerpfandl

Erlesene Stücke von Reh, Hirsch, Wildschwein

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Jägerpfandl

Wurzelsauce vom Wild, Butterspätzle, Speckbohnen

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HIRSCHSPEZIALITÄTEN

Hirschragout

mit Butterspätzle und Preiselbeeren

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Hirschsteak

Hirschfilet in feiner Wildsauce, Kürbisgemüse, Kartoffelkroketten

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Hirschbraten

Gedünstete Hirschnüsschen, Kastanienreis, Semmelknödel

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REHSPEZIALITÄTEN

Rehgulasch

mit Butterspätzle und Preiselbeeren

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Rehmedaillions

Rehrückensteaks auf Waldpilzsauce, Birnenkroketten

vegetarisch

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Rehkeule

Gebratene Rehkeule mit Ananasstückchen und Kartoffelkroketten

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SCHMANKERLN VOM WILD

Gemsenbraten

in Jägerrahmsauce Kürbisgemüse, Semmelknödel

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Wildschweinbraten

in Cognacsauce, Steinpilze, Kroketten

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Wildlaibchen

Frisches Wildfaschiertes in Pilzrahmsauce mit Butterspätzle

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GANSL-KARTE

MARTINIGANSL

Ganslbrüstchen

Kartoffelknödel, Rotkraut

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Ganslkeule

Kartoffelknödel, Rotkraut

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hubertusstubm ist der 20.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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