Speisekarte von Gasthof Mühle / Natur- & Wanderhotel

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2025

Unsere Schmankerlkarte

von 17:30 - 20:00 Uhr

Rustikales „Bauern Schnitzel“

(Schnitzel aus der Schweineoberschale belegt mit geräucherten Bauchspeckstreifen, paniert und „rustikal“ in Schmalz gebraten) als Beilage reichen wir dazu deftige Bratkartoffeln

17,70 €

„Rinchnacher Krenschnitzel“

(Schnitzel aus der Schweineoberschale, pikant gewürzt mit Meerrettich und mittelscharfem Senf, dann paniert und in Schmalz gebraten) dazu frisch geschabter Kren und deftige Bratkartoffeln

17,70 €

Schlemmerschnitzel „Zur Mühle“

(Schnitzel aus der Schweineoberschale, paniert, mit rohem Schinken, Pfifferlingen, Zwiebeln und Edel-Schimmelkäse überbacken) dazu knusprige Kartoffelrösti und Wildpreiselbeeren

18,30 €

Rehmedaillons

(Medaillons aus dem Rehrücken und der Rehkeule geschnitten & herzhaft gewürzt) Wildpfefferrahmsoße, Pfifferlinge, Butterspätzle, Preiselbeeren & Blaukraut

27,30 €

Mittelstück vom Rehrücken (auf Vorbestellung)

im Ganzen rosa gebraten, serviert mit Wildrahmsoße und Pfifferlingen, dazu Zimt-Apfelrotkraut, Butterspätzle und Preiselbeeren

29,90 €

Wilderer Spieß

(Feine Medaillons von Rehrücken, Rinderfilet, Schweinerücken und Schweinefilet), dazu eine feine Pfifferlingsrahmsoße, Butterspätzle und Wildpreiselbeeren

23,70 €

Grillkarte

von 17:30 - 20:00 Uhr

Grillteller „Zur Mühle“

(Medaillons vom Schweinerücken, Rinderfilet und vom Schweinefilet) dazu knusprige Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites

22,50 €

Rumpsteak (ca. 250 gr.)

aus der Jungbullenlende geschnitten mit knusprigen Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites

23,70 €

Zwiebelrostbraten vom Grill, ca. (250 gr.)

aus der Rinderlende geschnitten, dazu Rahmsoße, hausgemachte knusprige Röstzwiebeln und Butterspätzle

23,70 €

Fangfrische Bayerwaldforelle (ca. 350-400 gr.) gebacken

täglich frisch geliefert von der Forellenzucht Waidhof hier im Ort. dazu servieren wir Petersilienkartoffeln

18,20 €

Zanderfilet

gebraten. serviert mit Sauce Hollandaise mit einem Hauch Madagaskar Pfeffer, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln

20,50 €

Bayerwaldforelle „frisch aus dem Räucherkamin

mild geräuchert – lauwarm serviert, hierzu reichen wir frischen Sahnemeerrettich, Butter und Bauernbrot

15,40 €

Kap Seehechtfilet

gebraten, (wohlschmeckendes, feines weißes Fleisch, das sehr wenig Fett enthält) dazu reichen wir Kräuterbutter und Petersilienkartoffeln

16,90 €

Abendkarte

von 17:30 - 20:00 Uhr

Schweinerückensteak „Holzfäller Art“

mit gegrillten Räucherspeckscheiben und hausgemachten Röstzwiebeln dazu Bratensoße, Kräuterbutter und Pommes frites

17,80 €

„Pfifferlingsgröstl“ (vegetarisch)

Pfifferlinge mit Zwiebelwürfel und verquirltem Ei angeröstet im Pfandl serviert, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln

15,60 €

vegetarisch

Gebackenes Gemüseschnitzel (vegetarisch)

serviert mit feiner hausgemachter Pfifferlingsrahmsoße, und Salzkartoffeln

14,60 €

vegetarisch

Schnitzel vom Schwein "Schweizer Art"

(natur gebraten, mit saftigem Schinken, Zwiebelstreifen, Kräutern und Käse überbacken) dazu Rahmsoße und knusprige Kartoffelrösti

17,50 €

Brotzeiten

ab 14:00 Uhr erhältlich

2 Stück Wild-Kaminwurzen

Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot

5,70 €

3 Stück Wild-Pfefferbeisser

Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot

5,70 €

Salate

Desserts

Das aktuelle Tagesdessert finden Sie auf der Tageskarte

Hausgemachte Pfannkuchen (nur abends erhältlich, dauert mind. 15 Min.)

gefüllt mit Wild-Preiselbeeren, dazu reichen wir Kompott

9,20 €

Eis

normale Portion kleine Portion

Bayerwaldbecher

Gemischtes Eis mit verschiedenen Waldbeeren und Sahne

7,50 €

5,50 €

Schwarzwaldbecher

Schoko-/Vanilleeis mit Sauerkirschen, Kirschlikör und Sahne

7,50 €

5,50 €

vegetarisch

Sanfter Engel

Bourbon Vanilleeis mit Eierlikör und Sahnehaube

7,50 €

5,50 €

vegetarisch

Eiskaffee

Bourbon Vanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahnehaube

7,50 €

5,50 €

Gemischtes Eis ohne Sahne

(4 Kugeln)

6,20 €

5,50 €

Gemischtes Eis mit Sahne

(4 Kugeln)

6,90 €

5,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Mühle / Natur- & Wanderhotel ist der 07.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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