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Gasthof Muehle

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Zimmerau 10
94269 Rinchnach

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Speisekarte von Gasthof Muehle

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2023
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Unsere Schmankerl

von 17:30 - 20:00 Uhr
Rustikales „Bauern Schnitzel“
(Schnitzel aus der Schweineoberschale belegt mit geräucherten Bauchspeckstreifen, paniert und „rustikal“ in Schmalz gebraten) als Beilage reichen wir dazu deftige Bratkartoffeln
15,70 €
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„Rinchnacher Krenschnitzel“
(Schnitzel aus der Schweineoberschale, pikant gewürzt mit Meerrettich und mittelscharfem Senf, dann paniert und in Schmalz gebraten) dazu frisch geschabter Kren und deftige Bratkartoffeln
15,70 €
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Schlemmerschnitzel „Zur Mühle“
(Schnitzel aus der Schweineoberschale, paniert, mit rohem Schinken, Pfifferlingen, Zwiebeln und Edel-Schimmelkäse überbacken) dazu knusprige Kartoffelrösti und Wildpreiselbeeren
16,30 €
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„Wilderer Spieß“
aus regionaler Jagd (Feine Medaillons aus dem Rehrücken und der Rehkeule geschnitten & herzhaft mariniert) Wildpfefferrahmsoße, Pfifferlinge, Butterspätzle, Preiselbeeren & Blaukraut
24,90 €
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Mittelstück vom Rehrücken (auf Vorbestellung)
im Ganzen rosa gebraten, serviert mit Wild-Pfifferlingsrahmsoße, dazu Zimt-Apfelrotkraut, Butterspätzle und Preiselbeeren
27,90 €
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Grillkarte

von 17:30 - 20:00 Uhr
Grillteller „Zur Mühle“
(Medaillons vom Schweinerücken, Rinderfilet und vom Schweinefilet) dazu knusprige Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites
19,90 €
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Rumpsteak (ca. 250 gr.)
aus der Jungbullenlende geschnitten mit knusprigen Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites
21,50 €
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Zwiebelrostbraten vom Grill, ca. (250 gr.)
aus der Rinderlende geschnitten, dazu Rahmsoße, hausgemachte knusprige Röstzwiebeln und Butterspätzle
21,50 €
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Fangfrische Bayerwaldforelle (ca. 350-400 gr.)
gebacken täglich frisch geliefert von der Forellenzucht Waidhof hier im Ort. dazu servieren wir Petersilienkartoffeln
15,90 €
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Zanderfilet
gebraten. an Sauce Hollandaise mit einem Hauch Madagaskar Pfeffer, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
17,90 €
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Bayerwaldforelle „frisch aus dem Räucherkamin
mild geräuchert – lauwarm serviert, hierzu reichen wir frischen Sahnemeerrettich, Butter und Bauernbrot
13,70 €
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Abendkarte

von 17:30 - 20:00 Uhr
Schnitzel „Wiener Art“
paniert, dazu servieren wir Pommes frites
13,60 €
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Rahmschnitzel
natur gebraten, mit feiner Rahmsoße und Butterspätzle
13,60 €
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Schnitzel „Waidler Art“
natur gebraten, mit feiner Pfifferlingsrahmsoße und Butterspätzle
14,90 €
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Schnitzel „Schweizer Art“
mit gegrillten Räucherspeckscheiben und hausgemachten Röstzwiebeln dazu Bratensoße, Kräuterbutter und Pommes frites
15,90 €
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Putenschnitzel "Wiener Art"
paniert, serviert mit Pommes frites
14,60 €
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Medaillons vom Schweinefilet
in pikanter Cognac-Pfeffer-Rahmsoße, dazu reichen wir Butterspätzle
16,40 €
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Knackiger Schlemmersalat
nach Wahl mit in Pfefferbutter gebratenen Putenstreifen oder Garnelen in Backteig
12,90 €
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„Pfifferlingsgröstl“ (vegetarisch)
Pfifferlinge mit Zwiebelwürfel und verquirltem Ei angeröstet im Pfandl serviert, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
14,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackenes Gemüseschnitzel (vegetarisch)
serviert mit feiner Pfifferlingsrahmsoße, und Salzkartoffeln
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Brotzeiten

ab 14:00 Uhr erhältlich
Bayerwaldforelle, mild geräuchert
diese wird Ihnen lauwarm mit frischem Sahnemeerrettich, Butter und Brot serviert
13,70 €
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Müllermeisterbrotzeit
mit Wurst, Käse, Geräuchertem, usw. serviert mit Butter und Brot
11,70 €
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Käseplatte
mit verschiedenen Käsesorten, serviert mit Butter und Brot
11,70 €
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Gemischte Schinkenplatte
verschiedene Schinkensorten, serviert mit Butter und Brot
11,70 €
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Bayerischer Wurstsalat
serviert mit Broten
8,40 €
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Krenbrot
Bauernbrot mit Butter und Meerrettich bestrichen u. mit Geräuchertem belegt
8,70 €
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Strammer Max
Schinkenbrot „verstärkt“ mit 2 Spiegeleiern
8,90 €
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2 Paar Wiener Würstel
mit Broten
6,90 €
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2 Stück Wild-Kaminwurzen
Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot
5,70 €
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3 Stück Wild-Pfefferbeisser
Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot
5,70 €
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Salate

Kleiner Salatteller (Beilagensalat)
gemischt
3,60 €
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Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei
9,90 €
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Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei und Schinken
11,50 €
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Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei und Käse
11,50 €
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Desserts

Das aktuelle Tagesdessert finden Sie auf der Tageskarte
2 Reibekuchen
mit Apfelmus
4,20 €
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Apfelkücherl
ofenfrisch serviert, in Zimtzucker gewendet
5,50 €
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Wintertraum
ofenfrische Apfelkücherl in Zimtzucker, mit Bourbon Vanilleeis und Sahne
7,50 €
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Hausgemachte Pfannkuchen (nur abends erhältlich, dauert mind. 15 Min.)
gefüllt mit Wild-Preiselbeeren, dazu reichen wir Kompott
9,20 €
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Waidler-Liab (nur abends erhältlich)
kleiner Heidelbeerpfannkuchen, dazu Waldbeeren, Eis und Sahne
8,20 €
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Gebackener Camembert
reich garniert, mit Butter, Brot und Preiselbeeren
5,80 €
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Gebackener Camembert - doppelte Portion
reich garniert, mit Butter, Brot und Preiselbeeren
8,50 €
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Mohr im Hemd (warmer Schoko-Nuß-Guglhupf)
serviert mit Bourbon Vanilleeis, einem Schuss Eierlikör & Sahne
7,00 €
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Eis

normale Portion kleine Portion
Bayerwaldbecher
Gemischtes Eis mit verschiedenen Waldbeeren und Sahne
7,50 €
5,50 €
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Schwarzwaldbecher
Schoko-/Vanilleeis mit Sauerkirschen, Kirschlikör und Sahne
7,50 €
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Feuer & Eis
Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehaube
8,50 €
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Sanfter Engel
Bourbon Vanilleeis mit Eierlikör und Sahnehaube
7,50 €
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiskaffee
Bourbon Vanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahnehaube
7,50 €
5,50 €
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Gemischtes Eis ohne Sahne
(4 Kugeln)
6,20 €
5,50 €
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Gemischtes Eis mit Sahne
(4 Kugeln)
6,90 €
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Muehle ist der 05.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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