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Hammerbräu Brauhaus

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Bahnhofstr. 42
01587 Riesa

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Speisekarte von Hammerbräu Brauhaus

Zuletzt aktualisiert am 03.02.2023
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Soljanka'
mit Toast
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sãchsische Kartoffelsuppe
mit Speck und gebratenen Wiener Würstchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Würzfleisch
mit Käse überbacken, dazu Toast
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
mit Croütons Bitte wählen Sie aus folgenden Dressings: Essig-01, Kräuter-Senf, Joghurtdressing, Erdbeer-Limetten-Vinaigrette
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Laugenbreze
wahlweise mit: Butter Wurst-Käsesalat
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Salate

Riesenhügelsalat
grolser gemischter Salatteller mit Blattsalat, Tomaten, Gurke, Paprika, Möhre und Radicchio
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleinigkeiten

Brauhaus Pommes
mit Ketchup oder Mayonnaise
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Potato Wedges
mit Kräuterrahmdip

vegan vegan

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Tatar vom Rind (120g)
serviert mit einem Eigelb, gehackten Zwiebeln, Petersilie, Kapern, Sardellen mit Senf und Ketchup, dazu frisches Sauerkrautbrot
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Bauernfrühstück von 2 Eiern
mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackener Feta
auf Friséebeet dazu Erdbeer-Limetten-Vinaigrette

vegetarisch vegetarisch

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Schweinefilet Bruschetta
feine Schweinefiletstreifen mit Schalotten und Grana Padano auf Tomatensalsa und gegrilltem Maisbaguette
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Vegetarish

Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne
mit Rucola, Kirschtomaten und Waldpilzen, abgerundet mit Kräuterschmand und Grana Padano

vegetarisch vegetarisch

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Mediterrane Nudelpfanne
Farfalle Tricolore mit Ratatouille und Mozzarella überbacken

vegetarisch vegetarisch

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Fleischgerichte

Brauhaus-Burger
Laugenbrezel mit gebratenem Leberkäse, gratiniert mit Bergkase und Setze, bestrichen mit süßem Senf und knackigem Rucola, dazu Pommes frites und Kräuterschmand
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Das Hammersteak
medium gebratenes Rumpsteak mit Pfeffer-Zwiebelsoße und Pfannengemüse, dazu Bratkartoffeln
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Brauhaus-Gulasch
Gemischter Gulasch aus der Biersoße mit Petersilienkartoffeln und hausgemachtem Rotkohl
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Hahnchenbrust im Käse-E-Mantel
dazu Rahmkohlrabi und Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefiletmedaillons
3 Medaillons mit gebratenen Zwiebelchampignons und Bratkartoffeln serviert in der Gusspfanne
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Schnitzelkarte

Paniertes Schweineschnítzel
mit Champignonsoße und Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat
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Hamburger Schnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Setzei und Salatbeilage
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Schnitzelau four
Paniertes Schweineschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites
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RIESEN-FuBSstapfen
300g paniertes Schweineschnitzel auf knackigem Salatbett und Bratkartoffeln
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Ratsherenschnitzel
250g Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Käse, Gewürzgurke und Senf, dazu Mischgemüse und Bratkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Lachsfilet
gebratene Lachsfiletstreifen mit frischem Blattspinat in Rahm und Tagliatelle
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Tropenzunge
Gebratenes Tropenzungenfilet auf Tomaten-Lauchgemüse dazu Rosmarin-Zitronenstampf und Weilßweinsolße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen-Änderung

Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Pommes frites

vegan vegan

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Kroketten
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Potato Wedges

vegan vegan

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Dips

Kräuterrahmdip
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BBO Dip
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Mayonnaise/ Ketchup
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Dessert

Schokoladenküchlein
mit weilßem, flüssigen Kern und saisonalem Sorbet
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Kaiserschmarm-Pommes
mit Rosinen, Vanilleeis und Fruchtkompott
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
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Kugel Eis
wahlweise: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Kirsch, Walnuss, Pistazie, Stracciatella, Schmeckerfatz
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Portion Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hammerbräu Brauhaus ist der 03.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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