Speisekarte von Elke - Das Restaurant im Grünen

Zuletzt aktualisiert am 04.08.2023

Menü

Das Menü

1. Gang Junge Wildkräuter-Blattsalate, gebratene Pfifferlinge, Speck und Croutons, heller Sherrydressing

2. Gang Kremsuppe von Strauchtomaten mit pflückfrischem Basilikum

3. Gang Schweinefiletmedaillons, Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce, Spätzle, Gemüse Menü komplett 57,- €/ohne Suppe 54,- €

Alternative zum 3. Gang Tranchiertes Rumpsteak mit Rucola und gehobeltem Parmesan belegt, kremiger Trüffelbutter Risotto, Gemüse Menü komplett 57.- €/ohne Suppe 54,- €

Alternative zum 3. Gang Arktisches Kabeljaufilet, Cocktail-Strauchtomaten, Artischocken, Oliven, kremiger Trüffelbutter Risotto Menü komplett 54,- €/ ohne Suppe 51,- €

4. Gang Parfait von Süsskirschen, kleines ofenwarmes, gefülltes Schokoladenküchle, kremige Waldmeister-Vanillesauce

Vorspeisen

Suppen

Die Fleischgerichte

"Saltimbocca-Cordon bleu"

Schweinerücken, pflückfrischer Salbei Rohschinken, Bergkäse, Pommes frites, Gemüse

25,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schweinefilet

Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce. Spätzle, Gemüse

32,00 €

30,50 € kl. Port

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsgeschnetzeltes vom Hüftle

mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsauce, Spätzle, Gemüse

34,00 €

32,50 € kl. Port

"Wiener Schnitzel"

von Kalbshüftlemedaillons in Butterschmalz gebraten, Pommes frites Gemüse

28,00 €

26,50 € kl. Port

Filets

vom Neuseeland Salzgraslamm, Cocktail-Strauchtomaten, Artischocken, Oliven, provencalische Lammjus, kremiger Trüffelbutter-Risotto

34,00 €

32,50 € kl. Port

Gegrillte Rumpsteaks von getreidegefütterten argentinischen Freilandrindern

Aus Fluss und Meer

Arktisches Kabeljaufilet

Cocktail&trauchtomaten, Artischocken, Oliven. kremiger Trüffelbutter-Risotto

29,00 €

27,50 € kl. Port

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Sautierte Cocktail

Strauchtomaten, Artischocken, Oliven, Rucola und gehobelter Parmesan an kremigem Trüffelbutter Risotto, Sauce von Strauchtomaten

22,00 €

vegetarisch

Pfifferlinge

in Kräuterrahmsauce mit Maximilianos „Piemonteser Trüffelbutter- Kartoffelgnocchi, Gemüse

27,00 €

vegetarisch

Die hausgemachten Desserts

Der heisse Kaffeetip"

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elke - Das Restaurant im Grünen ist der 04.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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