Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt)
Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024
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Vorspeisen
Getrüffelte Maronencremesuppe
Croutons / Maronencrumble
10,90
€
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Cremesüppchen vom Rotkohl
9,70
€
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Bruschetta
geröstetes Ciabatta / frische Tomaten / Knoblauch / Olivenöl / Rucola
5,50
€
2 Stück
8,00
€
4 Stück
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Gratinierter Ziegenkäse
mit Nüssen & Honig/ Wildkräutersalat / Cherrytomaten
11,50
€
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Carpaccio vom Weiderind
Pinienkerne / Rucola / Parmesan
17,20
€
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Salate
Großer bunter Salat
Nüsse / Kerne / Hausdressing
10,70
€
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wahlweise mit:
Ziegenkäse +
8,70
€
Garnelen +
11,70
€
vegetarisch
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Teigwaren
Ravioli Formaggio
in Walnuss-Weißweinrahm
21,70
€
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Rote-Bete-Gnocchi
Frischer Babyspinat / Ziegenfrischkäse / Geröstete Walnüsse
21,90
€
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Aus dem Meer
Auf der Haut gebratener Zander
Kartoffelgratin / Feldsalat / Walnuss-Senfdressing
28,30
€
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Gebratenes Lachsfilet
Zitronen-Risotto / Tomaten-Lauchgemüse
27,50
€
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Ratskeller Klassiker
Currywurst „ Ratskeller “
vom Metzgermeister Axel Brandt fruchtige Currysauce / Pommes Frittes
12,00
€
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Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes / kleiner gemischter Salat
21,50
€
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Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Preiselbeeren / Sardelle / Kaper / Pommes Frittes / kleiner Salat
30,30
€
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Pilzrahm-, Pfeffer-, Paprikarahm / Sc. Hollandaise +
3,90
€
vegetarisch
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Gegrillte Spanferkelhaxe
Hausgemachtes Sauerkraut / Schmörkes (auf Wunsch auch Jus)
23,90
€
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Kotelette & 24h gegarter Schweinebauch vom Duroc-Schwein
dicke Bohnen in Rahm & Schmörkes
27,50
€
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Königsberger Klopse
Basmatireis / rote Beete / Kapern
21,60
€
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Burger
„ Ratskeller Burger “ (220 gr. Black Angus Beef)
BBQ Sauce / Salat / Tomaten / Gurken / Bacon / Zwiebeln
18,20
€
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+ Käse +
1,00
€
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„ Gorgonzola Burger “ (220 gr. Black Angus Beef)
Birne / Gorgonzola / Whiskey Zwiebeln / Rucola
19,30
€
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„ Wild Burger “ (180 gr. Hirsch aus der Region)
Preiselbeeren / Tomaten / Camembert / Salat
19,30
€
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NoMeat Burger
BBQ Sauce / Salat / Tomaten / Gurke
18,20
€
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+ Käse +
1,00
€
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Steak-Klassiker
Rinderfilet - ab 180 gr
27,50
€
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Aus dem Dry Ager
Für den großen Appetit auch größer bestellbar (je 100 gr)
Rumpsteak – ab 250 gr (Dry Age)
(mit Fettrand)
29,70
€
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Entrecote – ab 300 gr (Dry Age)
(mit Fettauge und durchwachsen)
39,60
€
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Beilagen zu Steak & Burger
kleiner gemischter Salat +
4,90
€
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Schmorzwiebeln oder Grillgemüse oder Pommes Frittes +
5,00
€
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Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln +
6,50
€
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Trüffel-Parmesan-Pommes +
7,90
€
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Pfeffersauce / Pilzrahm / Paprikarahm + je
3,90
€
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Mayonnaise / Ketchup / Kräuterbutter + je
1,00
€
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Für unsere Kleinen
Kleines Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes
12,50
€
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Chicken Nuggets
Pommes Frittes
9,50
€
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NoMeat „Chicken“ Dinos
Pommes Frittes
9,50
€
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Unsere Spezial `s
Geschmorte Ibericobäckchen
Rosenkohl + Speck /Spätzle
24,90
€
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Gänsebraten
Gänsebraten von Brust & Keule in eigener Sauce Rotkohl / Kartoffelklöße / gefüllter Bratapfel
29,90
€
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Getrüffeltes Gänsefleisch
Pappardelle / Maronen / Wildkräuter / Parmesan
19,70
€
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Ganze Gans
Eigene Sauce / Rotkohl / Kartoffelklöße / gefüllte Bratäpfel (für bis zu vier Personen)
135,00
€
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Dessert
Warmes Schokoküchlein
Mandelcrumble / weihnachtliches Eis / Sahne
10,90
€
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Kaiserschmarr’n
Rum-Rosinen / Vanillesauce
9,90
€
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Gefüllter Bratapfel
mit Calvados – Honig - Sauce/ Rosinen / Mandeln / Marzipan
7,50
€
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Affogato al Caffè
Vanilleeis & Espresso
5,50
€
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Beschwipster Affogato al Caffè
(mit Amaretto)
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt) ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.