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Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt)

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Fischmarkt 2
47495 Rheinberg

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Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt)

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2025
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Vorspeisen

Bruschetta auf gerösteten Ciabatta
frische Tomaten / Knoblauch / Olivenöl / Rucola
5,50 € 2 Stück
8,00 € 4 Stück
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Gratinierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat
Nüssen / Kerne / Honig / Cherrytomaten
11,50 €
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Carpaccio vom Weiderind
Pinienkerne / Rucola / Parmesan
17,20 €
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Salate

Großer bunter Salat
Nüsse / Kerne / Hausdressing
10,70 €
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wahlweise mit:
Gratinierter Ziegenkäse +
8,70 €

vegetarisch vegetarisch

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wahlweise mit:
Garnelen (6 Stk.) +
11,70 €
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Dressing zur Wahl:
Balsamico-, Frenchdressing oder Himbeervinaigrette
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Teigwaren

Ravioli Formaggio
in Walnuss-Weißweinrahm Geröstete Walnüsse / Wildkräuter / Grana Padano
21,70 €
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Spaghetti Gochujang (spicy)
Olivenöl / Knoblauch / fermentierte Chili / Garnelen
24,50 €
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Rote-Bete-Gnocchi
Frischer Babyspinat / Ziegenfrischkäse / Geröstete Walnüsse
21,90 €
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Ratskeller Klassiker

Currywurst „ Ratskeller “ vom Metzgermeister Axel Brandt
fruchtige Currysauce / Pommes Frittes
12,00 €
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Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes / kleiner gemischter Salat
21,50 €
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Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Preiselbeeren / Sardelle / Kaper / Pommes Frittes / kleiner Salat
30,30 €
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Pilzrahm-, Pfeffer-, Paprikarahm +
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Sc. Hollandaise, Gorgonzolasauce +
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Auf der Haut gebratener Zander
Kartoffelgratin / Rahmwirsing
28,30 €
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Gebratenes Lachsfilet
Zitronen-Risotto / Tomaten-Lauchgemüse
27,50 €
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„ Ratskeller Burger “
(220 gr. Black Angus Beef) BBQ Sauce / Salat / Tomaten / Gurken / Bacon / Zwiebeln
18,20 €
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+ Käse +
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„ Gorgonzola Burger “
(220 gr. Black Angus Beef) Birne / Gorgonzola / Whiskey-Zwiebeln / Rucola
19,30 €
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Steak-Klassiker

Rinderfilet - ab 180 gr
27,50 €
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aus unserem Dry Ager

Für den großen Appetit auch größer bestellbar (je 1oogr)
Rumpsteak – ab 250 gr (Dry Age)
(mit Fettrand)
29,70 €
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Entrecote – ab 300 gr (Dry Age)
(mit Fettauge und durchwachsen)
39,60 €
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Beilagen zu Steak & Burger

kleiner gemischter Salat +
4,90 €
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Pommes Frittes +
5,00 €
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Schmorzwiebeln +
5,00 €
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Grillgemüse +
6,00 €
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Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln +
6,50 €
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Trüffel-Parmesan-Pommes +
7,90 €
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Pfeffersauce / Champignon-, Paprika- oder Gorgonzolarahm + je
3,90 €
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Mayonnaise / Ketchup / Kräuterbutter + je
1,00 €
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Für unsere Kleinen

Kleines Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes
12,50 €
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Chicken Nuggets
Pommes Frittes
9,50 €
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NoMeat „Chicken“ Dinos
Pommes Frittes
9,50 €
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So schmeckt der Winter

Getrüffelte Pastinakenschaumsuppe
Croutons
10,90 €
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Bohneneintopf mit Speck
Weiße Bohnen / Kartoffel / Wurzelgemüse / Bauchspeck
14,50 €
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Tagliatelle Trüffel
Trüffelrahm / Schwarzer Trüffel / Rucola / Parmesanschaum
19,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Geschmorte Ibericobäckchen
Rotkohl / Pommes Dauphine
24,90 €
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Wildgulasch
Rosenkohl + Speck / Spätzle / Preiselbeer-Birne
27,40 €
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Lammkarree
Salbeijus / Speckbohnen / Schmörkes
29,70 €
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Dessert

Warmes Schokoküchlein
Mandelcrumble / Eis des Tages / Sahne
10,90 €
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Kaiserschmarr’n
Rum-Rosinen / Vanillesauce
9,90 €
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Affogato al Caffè
Vanilleeis & Espresso
5,50 €
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Beschwipster Affogato al Caffè
(mit Amaretto)
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt) ist der 25.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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