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Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt)

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Fischmarkt 2
47495 Rheinberg

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Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt)

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2024
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Spargelcremesüppchen mit Croutons
10,80 €

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1 Pfund frischer Stangenspargel
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
24,50 €
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wahlweise mit:
gemischtem Schinken +
8,50 €
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Schnitzel vom Schwein oder Kalb +
10,50 €
15,00 €
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Rumpsteak - 15o gr. +
19,50 €
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Räucherlachs + 12,5o €
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Spargel Burger
2oog Angus Beef / gegrillter Spargel / Spiegelei Rucola / Tomate / Gurken / Hollandaise
19,90 €
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dazu Pommes Frites oder Dippers +
5,00 €

vegan vegan

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Flammkuchen mit buntem Spargel
Räucherlachs / Rucola
15,50 €
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Wildkräutersalat
Spargel / Erdbeere / Rucola / Pinienkerne
14,50 €

vegan vegan

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Cremesüppchen
vom Bärlauch / gebratene Garnele
9,70 €
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Carpaccio
vom Rind / Pinienkerne / Rucola / Parmesan
17,20 €
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Garnelenpfanne (spicy)- 7 Stk.
Black Tiger Garnelen / Knoblauch / Olivenöl / Chili / Brot
17,50 €
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Großer bunter Salat
Nüsse / Kerne / Hausdressing
10,70 €
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wahlweise mit:
Ziegenkäse +
8,70 € Garnelen +
11,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle in Trüffelrahm
Schwarzer Trüffel / Rucola / gehobelter Parmesan
19,30 €
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Schwarze Tagliarini & gebratene Garnelen
Black Tiger Garnelen / Krustentiersauce / Avocado
21,70 €
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Bärlauchravioli & gebratener Spargel
Kirschtomaten / Wildkräuter / Parmesan
24,70 €
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Spaghetti / hausgemachtes Bärlauchpesto
bunter Spargel / Ruccola / Parmesan
23,50 €
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Auf der Haut gebratener Zander
Kartoffelgratin / Feldsalat / Walnuss-Senfdressing
28,30 €
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Gebratene Jakobsmuscheln & Black Tiger Garnelen
schwarzes Risotto / Kräuteröl / Parmesan
24,80 €
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Gebratenes Lachsfilet auf Bärlauchrisotto
hausgemachtes Bärlauchpesto / buntes Spargelgemüse
27,50 €
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Currywurst „ Ratskeller “
vom Metzgermeister Axel Brandt fruchtige Currysauce / Pommes Frittes
12,00 €
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Spareribs vom Duroc Schwein St. Louis Cut (ca. 8oo gr.)
Extra breit & extra dick! hoher Anteil an intramuskulären Fett BBC – Rub & - Sauce
21,50 €
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Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes / kleiner gemischter Salat
21,50 €
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Pilzrahm-, Pfeffer-, oder Paprikarahmsauce +
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Preiselbeeren / Sardelle / Kaper / Pommes Frittes / kleiner Salat
30,30 €
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Braten von der Lammkeule
Rosmarin – Knoblauch – Jus / Schmörkes / Brokkoli
28,50 €
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„ Ratskeller Burger “ (220 gr. Black Angus Beef)
BBQ Sauce / Salat / Tomaten / Gurken / Bacon / Zwiebeln
18,20 €
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+ Käse +
1,00 €
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„ Gorgonzola Burger “ (220 gr. Black Angus Beef)
Birne / Gorgonzola / Whiskey Zwiebeln / Rucola
19,30 €
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„ Wild Burger “ (180 gr. Hirsch aus der Region)
Preiselbeeren / Tomaten / Camembert / Salat
19,30 €
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Lachs Burger Teriyaki - Style (ca. 15o gr. Lachsfilet)
Avocado / Limette / Tomaten / Salat / Korianderzweig
18,70 €
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Pulled-Pork-Burger im Laugen-Brioche
vom Landschwein / Krautsalat / Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln
16,50 €
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Für den großen Appetit auch größer bestellbar (je 100gr)
Rinderfilet - ab 18o gr
27,50 €
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Rumpsteak – ab 25o gr (Dry Age)
(mit Fettrand)
29,70 €
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Entrecote – ab 3oo gr (Dry Age)
(mit Fettauge und durchwachsen)
39,60 €
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kleiner gemischter Salat +
4,50 €
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Schmorzwiebeln oder Grillgemüse oder Brokkoli +
5,00 €
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Schmörkes oder Kartoffelgratin +
5,00 €
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Pommes Frittes oder Bratkartoffeln +
5,00 €
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Dippers +
5,00 €
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Pfeffersauce, Pilzrahm, Paprikarahm + je
3,90 €
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Mayonnaise oder Ketchup + je
0,80 €
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Kräuterbutter +
1,00 €
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Kleines Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frittes
12,50 €
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Chicken Nuggets / Pommes Frittes
9,50 €
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NoMeat „Chicken“ Dinos / Pommes Frittes
9,50 €
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NoMeat „Chicken“ Teriyaki
Gemüse / Sesam / Duftreis
18,70 €
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NoMeat Burger
BBQ Sauce / Salat / Tomate / Gurke (Beilagen siehe bei den Steaks)
18,20 €
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Warmes Schokoküchlein
Mandelcrumble / Eis des Tages / Sahne
10,90 €
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Kaiserschmarr’n / Vanillesauce
9,90 €
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Crème Brûlée
9,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller (im Hotel am Fischmarkt) ist der 10.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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