Gastwirtschaft Ferdinand Reuter

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Bleichstraße 3
33378 Rheda-Wiedenbrück


Speisekarte von Gastwirtschaft Ferdinand Reuter

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
Unsere Käsesablées & Tartelette
mit Ratatouille, Parmesancreme & Jahrgangssardelle
Laugenbrioche,
aufgeschlagene, französische Butter mit confiertem Eigelb, cremiger Frischkäsedip mit Frankfurter grünen Kräutern
»Vitello Tonnato«
Feine Kalbsfleischscheiben mit Thunfisch Espuma und gebackenen Kapern
Orientalische Auberginenschnitte
mit Safran-Tapioka, Dattel & eingelegten Sommertomaten
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Kaisergranat mit Artischockenravioli
gebackene Zucchiniblüte und geschmortem Artischockenragout
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sanft gegartes Rotbarbenfilet
Bouchot Muscheln Sud, Fenchel und Eiskraut
US Beef Schaufelstück und Ochsenschwanz Gyoza,
cremiges Sushi Reisbällchen, Gemüse und Pilze
Gruß aus der Patisserie:
Sizilianischer Wassermelonenpudding mit Honigmelonen Sorbet
Heimische Sommerbeeren in Holunderblüten-Weingelee
mit rotem Beerensorbet und frisch aufgeschlagener Zabaione
5-Gang Menu:
149,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gastwirtschaft Ferdinand Reuter ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.