mit gebratenen Garnelen auf geröstetem Briochebrot und Orangen-Mayonnaise
16,50€
Schmeckt mir!
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Honig-Sesam Hähnchenspieße
auf Mie Nudeln mit Wokgemüse und Teriyakisauce
16,00€
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Suppen
Pikante Hühnerbouillon
mit gezupftem St. Viter Maishähnchen und frischem Marktgemüse
9,50€
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Rahmsuppe von Edelpilzen
mit gebratenen Speck-Pfifferlingen und Petersilienöl
9,50€
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Hauptgerichte
Conchiglioni mit gebratenen Pfifferlingen in Rahm
geschmorten und getrockneten Tomaten, Cashewkernen und Parmesan auf einem Bett von Rucola
23,50€
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Filet vom Steinbeißer an Proseccoschaum
auf Zitrus-Butterfenchel und Camaguereis
29,50€
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St. Viter Maishähnchenbrust
mit Zitronengrasrahmsauce parfümiert mit Thymian und Orange, an Vichykarotten und Pappardelle
29,50€
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Roastbeef mit gebratenen Speckpfifferlingen
hausgemachter Kräuterbutter und Jus sautierten Tomaten und Schwenkkartoffeln
37,50€
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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Gremulata
auf geschmortem Esterházy-Gemüse (Porée, Sellerie, Wurzelgemüse) und Kartoffelstampf
28,50€
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Süßer Abschluss
Zitronengrasparfait
an Blaubeerragoût
9,50€
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Creme Brûlée von der Vanille
mit Ragoût und Sorbet von der Erdbeere
11,50€
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Erdbeer-Mascarpone Trifle
mit Mandel-Crunch und Sauerrahmeis
10,50€
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Emshaus-Variation
lassen Sie sich überraschen!
13,50€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Emshaus Restaurant ist der 03.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.