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Emshaus Restaurant

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Gütersloher Straße 22
33378 Rheda

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Speisekarte von Emshaus Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 03.07.2024

Das Enshaus Monatsmenu

Menu
71,50 € 4-Gang-Menü
68,50 € 4 Gang-Menü mit kleinen Portionen
62,00 € 3-Gang-Menü: mit Vorspeise
55,00 € 3-Gang-Menü: mit Suppe
1. Gang Tomaten-Basilikum Bruschetta mit gebratenen Garnelen auf geröstetem Briochebrot und Orangen-Mayonnaise
2. Gang Pikante Hühnerbouillon mit gezupftem St. Viter Maishähnchen und frischem Marktgemüse
3. Gang Roastbeef mit gebratenen Speckpfifferlingen hausgemachter Kräuterbutter und Jus sautierten Tomaten und Schwenkkartoffeln
4. Gang Zitronengrasparfait an Erdbeerragoût
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Vorspeisen

Gebratene Pfifferlinge
auf sommerlichen Blattsalaten mit Pfirsichvinaigrette und Röschen vom Tête de Moine Käse
15,50 €
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Tomaten-Basilikum Bruschetta
mit gebratenen Garnelen auf geröstetem Briochebrot und Orangen-Mayonnaise
16,50 €
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Honig-Sesam Hähnchenspieße
auf Mie Nudeln mit Wokgemüse und Teriyakisauce
16,00 €
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Suppen

Pikante Hühnerbouillon
mit gezupftem St. Viter Maishähnchen und frischem Marktgemüse
9,50 €
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Rahmsuppe von Edelpilzen
mit gebratenen Speck-Pfifferlingen und Petersilienöl
9,50 €
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Hauptgerichte

Conchiglioni mit gebratenen Pfifferlingen in Rahm
geschmorten und getrockneten Tomaten, Cashewkernen und Parmesan auf einem Bett von Rucola
23,50 €
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Filet vom Steinbeißer an Proseccoschaum
auf Zitrus-Butterfenchel und Camaguereis
29,50 €
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St. Viter Maishähnchenbrust
mit Zitronengrasrahmsauce parfümiert mit Thymian und Orange, an Vichykarotten und Pappardelle
29,50 €
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Roastbeef mit gebratenen Speckpfifferlingen
hausgemachter Kräuterbutter und Jus sautierten Tomaten und Schwenkkartoffeln
37,50 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Gremulata
auf geschmortem Esterházy-Gemüse (Porée, Sellerie, Wurzelgemüse) und Kartoffelstampf
28,50 €
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Süßer Abschluss

Zitronengrasparfait
an Blaubeerragoût
9,50 €
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Creme Brûlée von der Vanille
mit Ragoût und Sorbet von der Erdbeere
11,50 €
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Erdbeer-Mascarpone Trifle
mit Mandel-Crunch und Sauerrahmeis
10,50 €
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Emshaus-Variation
lassen Sie sich überraschen!
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Emshaus Restaurant ist der 03.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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