Beef Tatar vom Luxus Beef (Riepl Gallneukirchen)
Rote Rüben Hummus / Zwiebelringe / Dotterinfusion / Bio Butter (Zauner Niederwaldkirchen) / dazu wahlweise hausgemachtes Toastbrot oder getoastetes Bio-Roggenbaguette (Bäckerei Hörschläger St. Veit i.Mkr)