Vitello Tonnato essen in Berlin Dahlem

Hauchdünne Scheiben von der Kalbsnuss in Thunfischcreme nach original italienischem Rezept

Für eine Person Gegrilltes Gemüse, Vitello tonnato, Büffelmozzarella, Tomaten, Salami, scharfe Salami, Parmesan und Oliven

Kalt: Antipasti von Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons; Mailänder Salami und Coppa di Parma mit Fenchel-Apfel-Salat; Vitello Tonnato; Marinierter Büffelmozzarella mit Aroma-Tomaten und Basilikum; Parmaschinken mit Charantailsmelone; Auswahl italienischer Käse mit Staudensellerie und Walnüssen; Ciabatta, Foccacia und Rollenbutter / Aus dem Suppentopf: Minestrone mit gehobelten Parmesan und Pesto / Warm: Saltimbocca vom Huhn mit Tomatensugo; Piccata vom Doradenfilet; Pasta mit Rucolapesto und Kirschtomaten; Grillkartoffeln; Mit Ricotta und Spinat gefüllte Kartoffelgnocchi / Süß: Tiramisu; Panna Cotta; Bellini-Mousse

feine Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern

Scheiben vom kalten Kalbsbraten mit Thunfischcreme und Kapernbeeren

Dünne Kalbsfleischscheiben auf Thunfisch-Kaperncrème

Eine "sizilianische Erfindung" - Scheiben vom kalten Kalbsbraten mit einer feinen Thunfischsauce und Kapern

Kalbsfleischscheiben mit Kapern in Thunfischcreme

Carpaccio, Vitello tonnato, Honigmelone, Parmaschinken,Salami, gegrilltes Gemüse

(Prosciutto Crudo, ital. Hartkäse, Artischocke, Zucchini, Aubergine, Cipolle Borettane, Oliven, ital. Büffel-Mozzarella, Basilikum-Pesto, Bruschetta, Vitello Tonnato)

Rindercarpaccio mit Vitello Tonnato, Bruschetta, Büffelmozzarella und Parmaschinken Wahl aus: 1 Person oder 2 Personen.

Kalbfleisch dünn aufgeschnitten, mit einer fein pürierten Thunfischcreme tüberzogen und kalt serviert

Carpaccio, Vitello Tonnato, ger. Lachs und roher Schinken, pro Person

(Prosciutto Crudo, ital. Hartkäse, Artischocke, Zucchini, Aubergine, Cipolle Borettane, Oliven, ital. Büffel-Mozzarella, Basilikum-Pesto, Bruschetta, Vitello Tonnato)

Rindercarpaccio, Vitello Tonnato, Parmaschinken mit Honigmelone,

Dünn aufgeschnittener Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme und Kapern

dünne Kalbfleischscheiben mit Kapern in Thunfischsauce

Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

Vitello Tonnato