Bun Dau Chay (veganer, vietnamesischer Reisnudelsalat mit Tofu)
Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Tofu, nach originalem Hanoier Rezept. Marinierter Tofu auf Reisnudelsalat mit frischer Kräutermischung, eingelegten Möhren und weißem Rettich, Gurke, Sojasprossen, dazu vegane, verfeinerte, vietnamesische Limetten-Fischsoßenmischung