in Cayennepfeffer, braunem Zucker, Worcester-Sauce, frischem Ingwer, Wald-Honig und geräuchertem Paprikapulver marinierter Schweinebraten. Gegart im Smoker und gezupft. Serviert mit frisch hausgemachtem Rotkrautsalat, Honig-Senf-Sauce, Spiegelei, Zwiebel gebacken und Selfmade BBQ-Sauce.