Esplanade – Schlemmereien
WARM Schweinebraten mit Senf – Zwiebel – Kruste Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit karamellisierten Schalotten Grüne Bohnen Blumenkohl mit Semmelbröselbutter Serviettenknödel Petersilienkartoffeln KALT Räucherlachs mit Honig – Senfsauce Hähnchenschnitzel, fruchtig garniert Bauernomelette – Ecken mit Remoulade Schinken auf Melone Gebratene Champignonköpfe und Knoblauchdipp Baguette und Butter SALAT Geflügelsalat mit Champignons und Früchten Frisches Salatbuffet mit zweierlei Dressings DESSERT Rote Grütze mit Vanillesauce Weißes Schokoladenmousse mit dunklen Schokospänen