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Sauerbraten in Hof, Saale

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Sauerbraten
Eine Besonderheit ist auch der fränkische Sauerbraten. Er wird ohne Rosinen zubereitet. Die Soße des Sauerbratens wird mit einem in etwas Wasser eingeweichten und zerdrückten leicht gesüßten Lebkuchen(Soßenkuchen) gebunden. Der Lebkuchen gibt dem fränkischen Sauerbraten seine eigene Note. Als Gemüsebeilage wird Blaukraut serviert.
10,60 €

Gefunden auf der Speisekarte von Meinels Bas (#7 der deutschen Restaurants in Hof, Saale) - Jetzt geöffnet

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Veganer Sauerbraten
Blaukraut | Hofer Klöße
18,50 €

Gefunden auf der Speisekarte von Restaurant Kastaniengarten (im Hotel Central Hof) (#1 der Gourmet-Restaurants in Hof, Saale) - Jetzt geöffnet

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Sauerbraten
Sauerbraten „süß-sauer" eingelegt mit Blaukraut und Kartoffelklöße
16,40 €

Gefunden auf der Speisekarte von Meinel's Bas (#9 der internationalen Restaurants in Hof, Saale) - Jetzt geöffnet