Saibling in Heidelberg, Neckar

IN RIESLINGSOSSE MIT BERBERITZ MIT REIS UND SALATTELLER

IN RIESLINGSOSSE MIT BERBERITZ MIT REIS UND SALATTELLER

Getränkepauschale „open end“: • Sektempfang: Hausmarke “S“Kastanie - mit Orangensaft, Cassissée & Blätterteigteilchen • Alle alkoholfreien Getränke & alle Biere • 1 Weißwein: z.B. Riesling trocken oder Weißburgunder, trocken, Weingut Gehrig, Weisenheim am Sand, Pfalz • 1 Rotwein: z.B. Palatino, trocken oder Diablo, feinherb, Weingut Gehrig, Weisenheim am Sand, Pfalz • Kaffee, Kaffeespezialitäten und Tee • 2 Spirituosen/Longdrinks nach Wahl • 2 Cocktails nach Wahl Buffet: • Im Ganzen pochierter Lachs mit Sahnemeerrettich • Platte von Räucherfischen - Forelle, Makrele & Lachs- mit Dill-Senfsoße • Russische Eier mit Garnelen auf geröstetem Toast • “S“Kastanien-Terrine auf grünen Linsen • Pasteten von Reh und Ente an Sauce Cumberland und Orangen • Romanatomaten mit Büffelmozzarella und frischen Basilikum, mariniert mit altem Sherry • Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Olivenöl mariniert • Großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings • Brotauswahl mit Butter • Die „klassische“ Hochzeitssuppe mit Gemüsestreifen, Mark- und Grießklößchen • Lammschulter mit Zitronenjoghurt und grünem Spargel • Kalbsrückensteak in Morchelrahmsauce • Filet vom Saibling mit Passe-Pierre-Algen • Mit Pilzmousse gefüllte Paprikaschoten • Kartoffeltaler, Mandelreis, Tagliatelle, Pommes Rissolées und Gemüse der Saison • Schokoladenmousse-Carré • Crème Brûlée von Zitronengras • Erdbeertiramisu mit Beeren • Schokoladenbrunnen mit Früchteplatte • Käseauswahl mit Trauben • Mitternachtsimbiss nach Wahl Weitere enthaltene Leistungen: • Blumendekoration nach Wunsch • Weiße Stuhlhussen + Schleifen (Farbwahl) • Menükarten - nach Ihren Angaben gestaltet • 3-stöckige Hochzeitstorte nach Ihren Wünschen (Konditorei Zimmermann) • Candybar • Kuchengedeckpreis für mitgebrachte Kuchen • Das gesamte Restaurant steht Ihnen exklusiv zur Verfügung • Personalkosten - Servicemitarbeiter „open end“