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Rösti in Mallnitz
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Chateaubriand (für 2 Personen)
Doppeltes Rindsfilet (470-500g) am Stück gebraten, flambiert und tranchiert, dazu Pappardelle, Rösti, Erdäpfelspalten, Röstgemüse, Pilze und gebratener Speck, mit Cognac-Pfeffersauce