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Porterhouse Steak in Bremen
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Porterhouse Steak
von der Steinwittener Färse - der T-förmige Knochen trennt die beiden Edel-Cuts Rumpsteak & Filet voneinander, im Gegensatz zum T-Bone bat das Porterbouse einen deutlich größeren Filetanteil, ca. 6 cm Dicke Ab 1000 Gramm