Pho Ga - Die vietnamesische Reisnudelsuppe mit Huhn
Sie gilt in Vietnam als Wunderheilmittel und wird auch (24 Stunden Suppe) genannt, weil sie nicht nur so lange kocht, sondern auch zu jeder Tageszeit gegessen werden kann. Gekocht wird bei uns nach originalem Hanoier Rezept. Hühnerfleischbrühe mit Hähnchenfleisch wird mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern angerichtet. Verfeinert kann sie mit auf Wunsch beigefügter, hausgemachter Nuoc Mam Soße, Limette und Srirachasoße.