Pho Bo
Eine sehr leichte Spezialität, die in Viet Nam zu allen Tageszeiten gerne gegessen wird. Kurz blanchiertes Rinderfilet mit Reisbandnudeln in fein würziger Brühe mit frischen Koriander und Ingwer. Dazu reichen wir eine grüne Limonenhälfte zur geschmacklichen Abrundung.